Котлеты по-тунисски

bulvar

Инна

34 года
Тунис
Ой, девочки, извините, что вовремя не увидела ваши вопросы unknown
Жанночка, спасибо огромное за такой классный отчет и за то что помогаете девочкам, я с малышом не всегда могу вовремя ответить на вопросы wacko1
Очень приятно, что котлеты понравились, могу еще один вариант предложить Embarassed

Котлеты по-тунисски 2


Для котлет :

500 гр. куриного фарша,
1 один очищенный клубень картофеля (потереть на мелкой терке),
3 ст.л. хлебный крошек,
1 яйцо,
4 измельченых зуб. чеснока,
по 1/4 стакана измельченных листьев петрушки и кинзы,
3 ст.л. измельченных листьев сельдерея,
1/2 ч.л. куркумы,
1/2 ч.л. корицы,
соль, перец.

Для соуса:

1/4 стакана растительного масла,
6 порезанных зубчиков чеснока,
2 помидора (очистить от шкурки, нарезать мелкими кубиками),
1 ч.л. сладкой паприки,
1/2 ч.л. острой паприки,
1/2 ч.л. куркумы,
1/4 ч.л. мускатного ореха, соль, перец


Для приготовления котлет смешиваемвсе составляющие в единую массу. Формируем небольшие котлетки.
Для приготовления соуса разогреваем в широкой сковороде масло, добавляем чеснок, помидоры, специи и обжариваем минут 5. Наливаем 1.5 стакана воды. Доводим до кипения. Аккуратно выкладываем наши котлетки в соус и тушим на маленьком огне минут 30.

 
29 Сен 2012 21:12

Страница 1 из 2