Котлеты по-тунисски

Очень вкусные колеты, на сайте таких не нашла







350 гр. куриного филе,
5-6 вареных в мундире картофелин,
3 вареных яйца,
2 сырых яйца,
1/2 стакана рубленной петрушки,
3 ст.л. панировачных сухарей,
1 ст.л. с верхом куриного порошка,
1/2 ч.л. куркумы,
1 стакан муки,
масло для неглубокого фритюра.


Очистить картофель и натереть на терке (бурачной). Из филе сделать фарш или мелко-мелко порубить. Яйца нарезать кубиками. Всё смешать, кроме муки. Формируем небольшие котлетки в форме кебабов. Обваливаем в муке и обжариваем в хорошо разогретом масле.

Примечания: масла я наливала сантиметра на 1,5-2.
В первый раз делала котлетки без курятины - было не менее вкусно (ела с холодничком).

Какие аппетитные! Фото очень красивое. Инна, спасибо, забираю рецепт.

escada писал(а):

Какие аппетитные! Фото очень красивое. Инна, спасибо, забираю рецепт.

Елена
Спасибо Попробуте, останетесь довольны

Инна,могу только подтвердить-ела тунисские котлеты в гостях,действительно очень вкусно.
Спасибо,что поделилась рецептом!

Инна, очень хороший рецепт - забираю, спасибо

Как вкусно и недорого,спасибо!

Интересно!!!Спасибо Попробуем!!

Инна
Очень аппетитные котлеты
Спасибо

И я утащила рецепт, спасибо.

А куриный порошок - это что?

bulvar отличные котлетки и по стоставу, и выглядят они просто......ням-ням! так и хочется ухватить одну!

"Куриный порошок" - приправа для курицы?

Интересный рецепт Инна , спасибо
Девочки, а куриный порошок-это сухой куриный бульон, проще говоря рассыпчатые куриные кубики

bulvar
Обалденные котлетки!

Julliet

omilo

phil.mama

Санни Кеш


ruz65

Olasilver

На Тка

Skuggen

Nataniel

античная роза

Имбирь


Спасибо

Надеюсь кто-нибудь приготовит

bulvar писал(а):

Надеюсь кто-нибудь приготовит

Инночка! Огромнейшее спасибо за рецепт! Котлеты вкуснейшие!

Интересный рецептик! Будем пробовать!

Красотища какая!!! Должно быть очень вкусно! Обязательно сделаю!Спасибо большое за рецепт,Инна

bulvar
Интересный рецепт, никогда ничего подобного не пробовала, но по составу чувствую должно быть вкусно. Только не знаю, что такое "бурачная терка". А если картошку просто растолочь?

Ника-Елена писал(а):

Только не знаю, что такое "бурачная терка". А если картошку просто растолочь?

Лена! Это самая крупная терка.

Жанчик
Теперь понятно. Спасибо. Планирую на днях сделать эти котлетки.

Ника-Елена писал(а):

Теперь понятно. Спасибо. Планирую на днях сделать эти котлетки

Желаю получить такое же удовольствие от съеденных котлет, как получили мы! Котлеты вкуснейшие! Спасибо Инночке за этот замечательный рецепт!!!

Сорри, а филе-то какое, вареное или сырое?

Эржибет писал(а):

а филе-то какое, вареное или сырое?

Сырое, конечно.

Инночка, извини, пожалуйста, что я тут активничаю в твоей темке.

Ой, девочки, извините, что вовремя не увидела ваши вопросы
Жанночка, спасибо огромное за такой классный отчет и за то что помогаете девочкам, я с малышом не всегда могу вовремя ответить на вопросы
Очень приятно, что котлеты понравились, могу еще один вариант предложить

Котлеты по-тунисски 2


Для котлет :

500 гр. куриного фарша,
1 один очищенный клубень картофеля (потереть на мелкой терке),
3 ст.л. хлебный крошек,
1 яйцо,
4 измельченых зуб. чеснока,
по 1/4 стакана измельченных листьев петрушки и кинзы,
3 ст.л. измельченных листьев сельдерея,
1/2 ч.л. куркумы,
1/2 ч.л. корицы,
соль, перец.

Для соуса:

1/4 стакана растительного масла,
6 порезанных зубчиков чеснока,
2 помидора (очистить от шкурки, нарезать мелкими кубиками),
1 ч.л. сладкой паприки,
1/2 ч.л. острой паприки,
1/2 ч.л. куркумы,
1/4 ч.л. мускатного ореха, соль, перец


Для приготовления котлет смешиваемвсе составляющие в единую массу. Формируем небольшие котлетки.
Для приготовления соуса разогреваем в широкой сковороде масло, добавляем чеснок, помидоры, специи и обжариваем минут 5. Наливаем 1.5 стакана воды. Доводим до кипения. Аккуратно выкладываем наши котлетки в соус и тушим на маленьком огне минут 30.