Праздничный заварной хлеб

Светик, я исправляюсь. Уже не угольки у меня. Ух и душистый хлеб! В этот раз тмин не клала ( ну не едят мои со всякими зернышками - семечками ). А просто заварила семена кипятком, настояла и этим настоем заварила муку. Тмин отдал весь свой аромат, и я своих обманула Муж сказал, что это - царь хлебов! Заварку делала, как Янина научила, на электрогрелке. Брожение и расстойка были очень долгими, больше 3-х часов, дома прохладно. Но хлеб не кислый. ... Ой, чую я все мои запасы повидла уйдут на этот хлеб. А ведь еще надо твой Деревенский ржаной попробовать.