Баклажаны по-гурийски с чесноком

Лена, добрый вечер! Сегодня сделала ваши баклажанчики, вкусные, уверена, что настоятся и будут еще вкуснее!!! Лена, только у меня не получилось удалить весь воздух из банки и нет масленного слоя сверху. Вот теперь сижу и переживаю, не взлетят ли???