Быстрый фруктовый пирог на кислом молоке

Девочки подскажите, почему у меня сильно поднялся и делал я на кефире и в мультиварке 1 час. Шарлотки получаются нормально, а пирог что то не вышел. Кто делает в мультиварке, подскажите пожалуйста.