Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

почему в 13?на фотках 9.45 стоит.Просто судя по моей закваске и ферментация и расстойка должна быть дольше,чем в рецепте.

Лен, в 13.06 пост с фото теста, в 15.13 написано, что хлеб печется. Других фотографий я не видела. Да по любому на молодой закваске меньше, чем за четыре часа не подойдет, а если еще и в квартире холодно, тогда надо проверять, готово тесто или нет.