Можно ли сейчас заготовить хрен для аджики?

greygreybrown писал(а):

Может заморозить целиком? Как-нибудь законсервировать или высушить?

Хрен отлично замораживается. Совершенно не теряет своих свойств. Более того: натирать замороженный хрен проще.

greygreybrown писал(а):

В связи с этим вопрос - когда такой момент наступает в Москве? Ну хотя бы примерно...

В августе хрен уже набрал своей крепости (охренел) и помидорки уже подешевле первых. Скорее всего так. Но про цены в Москве мне судить трудно.

greygreybrown писал(а):

Ну и вопрос по теме - можно ли сейчас заготовить хрен для аджики на следующий год?

Ну, если хватит терпенья, чтоб не приготовить аджику или просто хреновый соус зимой, то почему бы нет. Главное, чтоб его за это время не размораживать больше