Можно ли сейчас заготовить хрен для аджики?

Благодарю за развернутый ответ!
В доме как раз появился дополнительный морозильник, обязательно попробую заморозить в нем хрен.
Так же мне пришла "гениальная" идея - весной посадить хрен на даче. Всё равно никаких овощей там не растет (времени на это нет), а уж хрен вырасти обязан. Ну я на это надеюсь...