Болталка для хлебопёков-2

Доброе утро, девочки! У нас оно вот такое :

Здравствуй, первый снег! Я читала, снова добавилось мнооого страничек болталки, сейчас буду более внимательно рассматривать ваши шедевры

usya писал(а):

я принесла вам сегодняшний хлеб. Все было просто - Литовский и Сюрприз Как говорит наша Маша - дефиле!

Алла, какой Литовский классный!!! Я один "кирпичик" тихонько стащила Во мне нет воровских наклонностей, но такого красавца не обойти!

Lunetta писал(а):

А мы готовимся к завтрашнему событию, отмечать Варюхе 5 лет

Машенька, извини за опоздание, поздравляю вас с первым юбилеем! Желаю доченьке успехов в спорте, пусть все проблемы, которые этому препятствуют разрешатся, здоровья ей, и самого счастливого детства!

Река Таня писал(а):

Пекла Праздничный от Светика. http://forum.say7.info/topic48536.html Ароматный, насыщенный вкус.

Танечка, такие пухляки у тебя всегда!!! Танечка, ты в корзинке расстаиваешь?

Marishkaa25 писал(а):

Свет, вечь лишний вес в районе талии, на Дюкане сидела, 4 кг сбросила, закрепила, а эти последние такие вредные, я опять начала Джиллиан майклз для пресса делать, классная штука, живот здорово втягиваеться, вообще мне у неё все упражнения нравяться, но оочень тяжело, особенно в самом начале 50 минутную программу делала, вся мокрая, пот ручьом течёт

Мариш, ты такая стройная на фото Хорошенькая! 50 мин заниматься, нужна большая сила воли! Молодец! Я себя каждый день заставляю делать маломальскую гимнастику

polj писал(а):

У меня тоже сегодня было такое по расписанию- для Светланкиного ржаного варила из антоновки повидло..

Таня, какие аппетитные баночки! Цвет медовый! А я вчера из покупных баночку сварила Может, булочки аболитис попробую в выходные, да и на хлеб пригодится

polj писал(а):

Ленин француз певучий

Какое чудо!!! Таня, нет слов, какой богатырь! Ах-ах!!!

polj писал(а):

Косички на обеих расплелись одинаково

Это их только украшает,настоящий домашний хлеб, неповторимый по форме и содержанию! Хочется взять в руки и отломить!

Юрьевна писал(а):

в субботу дома хлеб закончился, а я сделала закваску на винограде, вот ее и испробовала - на Сюрпризе:

Ой, Танечка аватарку сменила Я сначала подумала, что у нас гости Аватарка такая умилительно-трогательная и приветливая! А хлебный понедельник от тебя всё краше и краше!

elay писал(а):

Девочки,я почитала про заварку.Везде написано,что заварку надо довести до t65 гр,а потом она остывает и осахаривается уже без подогрева.Т.е важна начальная t-65 гр.Вот что в книге Казанской написано.

Леночка, спасибо-спасибо! Новая информация только радует! Значит, можно не держать на огне! А то так волновали эти трудности с поддерживанием температуры! Да и энергия экономится! Кто о чем, а вшивый про баню

Svеtлана писал(а):

Я вчера пекла бриошь по Ришару Бертине, но не сложился темп. режим, надо было на ночь при 10 градусах держать, не в холодильнике, поставила на балкон, а там ночью, видать, поменьше было , но вот что вышло:

Света, вышла вкуснота! Каждый день соблазняете сдобой! Настоящие искусители! Я пока держусь, но скоро сдамся!

Svеtлана писал(а):

Морковное постоное печенье

Надо пробовать! В "обедах" тоже хвалят

Svеtлана писал(а):

И очень вкусноые баклажанчики с заправочкой:

Это точно объедение! У меня тоже стоит баночка, уже подумываю начать её! Светочка, а у тебя очень красиво слои легли!

elay писал(а):

Я когда раньше укутывала,то через два часа,она все еще была довольно горячая,а тут похоже что должна медленно остывать в течении 2 часов до t 30 гр.Еще почитаю у Сарычева.

Лена, ты у нас мозг! Потом поделишься информацией?

elay писал(а):

Надо бриошь повторить,ту которая у меня сложилась после выпечки,вот где невесомость была.Высокая форма ей противопоказана,а я не знала,она у меня на глазах из кирпичика в полосочку превратилась,думала что не допекла и тесто внутри жидкое

Ну вот, я ж говорю, одно искушение!

usya писал(а):

Мечтаю о морозильнике, и все туда

У нас дома два холодильника сейчас стоит. Современных. И всё равно не хватает места, думаем, как раньше одним обходились! И ещё под окном хрущевский есть, там баночки зимуют тоже.

cvetik66 писал(а):

Сегодня пекла Весну:

Света, замечательная Весна! Мы с тобой совпали в выборе Но моя ужасная! Закваска моя что-то перестояла, по-моему. Решила я утилизировать её, выбрала Весну. Тесто влажноватое вышло, ну, скорее всего я сама водички перелила, да мед решила добавить, та как люблю намек на сладенькую нотку Поместила после брожения в форму тесто, оно едва приподнялось (точно закваска умерла , хотя при кормлении рост не шикарный, но был). Вот, что вышло:


Но на вкус мне понравился! Всё равно съем, пусть и неудавшийся!

cvetik66 писал(а):

Праздничный захотелось украсить,пекла полную норму, получился огроменный каравай, очень вырос в духовке,мягкий на редкость,прелесть!

Светочка, изящное искусство! Какие надрезы, какой великан!!! Потрясающе! И такие солнечные фото всегда!

cvetik66 писал(а):

А в субботу пекла Польскую булку от Светочки,очень вкусная!

Какие внушительные батончики получились! Мастерство!
Я написала, что сварила баночку яблочного повидла. По твоему рецепту. Спасибо, Светочка! Так легко и вкусно!

Ещё дочитаю всё попозже, а то без обеда останемся, пока я тут любуюсь на красоты