Как добиться ровной поверхности на масленном креме на торте?

Помогите пожалуйста Хочеться чтобы поверхность торта была ровной.Унас любят торты с масленным кремом.но чем только не пыталась делать всё равно остаються разводы от лопатки и портиться весь вид. буду признательна за совет.