Торт Опера от Кристофера Фелдера

Олечка, попробовала я этот тортик! Он просто волшебный! Бисквит легче, чем в классическом рецепте. Крем мне дался сложнее. Он у меня как будто стал расслаиваться после того, как я добавила меренгу (хотя с классическим кремом у меня проблем не возникало). Пришлось спасать положение и ставить в холодильник, а потом на малых оборотах еще раз взбивать. Но в итоге получился шикарный вкуснейший крем. Думаю, масло было слишком мягким.
Собирала торт не в рамке, потому так идеально ровно у меня глазурь не легла. Как обзаведусь рамкой, обязательно соберу правильно.
Получила массу удовольствия от приготовления и от дегустации. Это один из самых волшебных тортов, который мне приходилось пробовать.
Вот мой тортик

И кусочек для тебя

Спасибо тебе за рецепт!