Болталка для хлебопёков-2

Добрый вечер!
Ох ну и денек у меня вчера был,настоящий хлебный марафон.Выходной один,и весь в разъездах,ну никак хлеб не испечь,а надо.С вечера решила картофельный печь и булочки,а ржаной уже если время останется.Опару на булочки поставила в час ночи,планировала вернуться к 16.00,подумала,что как раз поспеет.Утром встала,а опара не сдвинулась даже,наверно прохладно на кухне было.Я картофельный замесила и в холодильник убрала,и мы уехали.Вернулись в восьмом часу вечера Я весь день переживала,как там тесто в холоде.Опара думала скисла,на булки уже не надеялась.Пришла ,а опара как будто только только подошла.Времени в обрез.Картофельный не согревая,сформовала.Потом тесто на булочки завела,А потом посмотрела на ржаную закваску,как она крышечку подняла,и из банки выглядывает,и решила еще и ржаной печь Пусть думаю,какой получится так тому и быть.Замесила йогуртный http://homo-pistorius.livejournal.com/1282.html давно своей очереди ожидает.Вобщем все успела и ужин,и хлеб.Только ржаной перестоял,от этого и вид пострадал,и плотненький,но все равно вкусный.
Картофельный


Йогуртный


ну и сыр

дырки конечно малюсенькие,но есть.Вчера съели с плесенью,внутри ее опять нет,но вкус тот самый,какой у дор блю.Следующий буду делать камамбер