Как «оживить» плов с морским коктейлем?

Приготовила подобие плова с морепродуктами. Готовила я "на глазок". Так вышло, что блюдо получилось пресноватым, рис - сухой, рассыпчатый. Да и многовато риса. Никто мое "диетическое нечто" кушать не стал, а выбрасывать жалко.
Может быть можно его чем-нибудь приправить, чтобы блюдо приобрело какую-то сочность, более выраженный вкус? Какие приправки добавить, чтобы с морепродуктами сочетались? Посоветуйте, пожалуйста.