Молочная закваска- простейший способ приготовления закваски

Лена, огроменное спасибо за рецепт закваски! Первый раз пекла с добавлением дрожжей, а потом решилась-таки на одной закваске. Всё подглядывала, пока тесто бродило, боялась, что мало закваски добавила (весов нет). Испеклось вроде неплохо, я рада!