Икра баклажанная по-армянски и... кое-что еще! (4 рецепта)

Евочка, у нас недавно был ужин семейный на улице, при звёздах , запекали овощи на углях: кому картошечки хотелось с грудинкой копчёной, а я с ней же (грудинкой, то есть)) запекла в фольге синенькие...
Это было ЧТО-ТО!!!! Такая вкуснятина, что оторваться невозможно!!!! Жалко, что бакликов мало было изначально, но зато я ела их ОДНА, (в семье все ооочень спокойны к ним. Кроме меня)) Так что было мне счастье!!! И нисколько совесть не мучала, что поздно по времени, скоро спать идти ...... потому что это фффкуссно! Буду всегда так делать!