Рыба, запечёная в белом вине

Давно заглядываюсь на этот рецепт. Хотела сделать тоже с нототенией, т.к. раньше никогда её не пробовали. Очень вкусно и нежненько получилось. Единственное но - у меня тоже были тушки, и я сама их разделывала на филе. И, видно, я в этом не спец. Малюсенькие косточки остались. В следующий раз буду брать филе. А за рецепт - большое спасибо.