Торт «Нежный»

Надюша, сегодня испекла ваш тортик. Очень вкусный, нежный бисквит и хрустящее безе-непередаваемые ощущения.
теперь у меня вопрос по крему-крем получается масляный, поэтому можно им тортик выравнивать под мастику или всё-же для выравнивания использовать что-то другое?