Торт «Нежный»

Spacibo Bolshoe za takoi tortik!!! Pekla dochke na den rojdenie i vse sprashivali " TI Kypila ili sama spekla" Oi kak moemy myjy on toje ponravilsya! Vse delala kak i ti. Vse klassno poluchilos, Ogromnoe spacibo tebe Dorogaya!!! za takoi recept !!!
ne znau`kak vstavit foto.

ириска609
Спасибо за отзыв,очень рада

Нина-6
Ниночка,попробуйте выполнить всё по рецепту,чтоб понять полный вкус всех компонентов.А потом на свой вкус и поимпровизировать можно))))))Я так всегда делаю

Оля-я писал(а):

Надя , я с кремом не справилась , хоть и мешала непрерывно, подпалила 2 миски . В итоге пришлось сварить др. крем (заварной на крахмале с мукой ). Стоит пропитывается .

Олечка,и представить не могу почему подгорал крем?Огонь можно было убавить на минимум.Крем очнеь вкусный,не сдавайся,попробуй когда нибудь еще раз

NatalieG.
Наташенька,большое тебе спасибо!!!!!Вот на твоем примере тоже сработал рецепт!Значит слдеовать рецепту стОит
Очень рада,что ты все своих смогла удивить и порадовать!

Надюш, на свой день рождения, как всегда, любимый всеми торт по твоему рецепту.

Надежда,спасибо огромное за такой вкуснющий торт!!!!!!! Теперь он у меня самый любимый!! А заказчики в один голос твердят,что вкуснее тортика не ели!!!!!! Крем просто замечательный! Правда я его варю на водяной бане! Почему-то тоже пригорает . И под мастику крем хорошо ложится! Все просто идеально!!!!!
Парочку фото! Жаль,но разрезиков нет!

Очень-очень вкусный торт - пекла на день рождения мужа - улетел.... СПАСИБО

MitzeKatze
Оленька, так рада,что вам полюбился наш любимый тортик!
Ирочка Веревкина
Ирочка,о-го-гоооооооооо Сколько красот ты наваяла! Супер!Я очень рада,что тортик у тебя пользуется успехом!Ура!

Nasya Надюш вот и я к тебе с отчетиком,делала вчера твой тортик кумовьев угостить,получился очень вкусный
Правда у меня с кремом немного не вышло,у меня почему то желтки свернулись,но выход все таки нашелся,у меня был готовый(быстрый крем,там его только с молоком взбить надо) заварной крем,я его по быстренькому раз,забабахала,потом протерла через ситечко мои промахи,добавила масла,и о чудо получилось обалденно вкуснючий крем...
Правда у меня всего один корж безе у второго низ немного не досушился,а мне уже некогда было ждать,я кстати все вместе сушила и маленькие безешки и коржи...
Ну вот он,красавец мой.....

А это тебе кусочек,угощайся....

Спасибо за рецептик!!!

Nasya писал(а):

5 яиц взбить со стаканом сахара до густой пены и полного растворения сахара.В отдельной емкости смешать 80г муки+80г крахмала и 2 ч/л разрыхлителя. Добавить это к яйцам и осторожно перемешать.Тесто вылить в слегка смазанную съемную форму,и в разогретой духовке выпекать при t 190-200°C

Надюша! Какой выход бисквита получается?

Nefada
Машенька отлично всё вышло,хоть и с импровизацией
в следущий раз попробуй все-таки крем,все как по рецепту-не пожалеешь!
Mulecka
Надюшка,что и незнаю
Бисквит получается высокий на всю высоту формы 26см.

Надюша сдела бисквит по твоему рецепту. Выход приблизительно 560-580 гр..
Очень вкусный и высокий!!!

Надюша, спасибо за рецепт - ТОРТИК прекрасный, я в него просто влюбилась, пекла уже 3 раза и каждый раз с какими-то новыми добавками (фисташки, клубника, черная смородина) - просто супер. Все в восторге !!! Вот мой фотоотчет:

Надюш,мне предстоит опять печь твой вкуснячий тортик. У моего брата юбилей 50 лет.Он хочет ТОЛЬКО "Нежный".
Надюш,я хочу теперь его повыше сделать с тремя безешными коржами,как у тебя на фото.А как насчет крема? Тоже увеличить? Я буду делать 26 диаметр.И под мастику ты орешки в крем ложишь?

Надюша, сегодня испекла ваш тортик. Очень вкусный, нежный бисквит и хрустящее безе-непередаваемые ощущения.
теперь у меня вопрос по крему-крем получается масляный, поэтому можно им тортик выравнивать под мастику или всё-же для выравнивания использовать что-то другое?

Надюша, спасибо за рецепт, торт обалденный, обожаю кофе

Добрый вечер, испекла торт - получилось вкусно.
Хотела уточнить про бисквит. У меня он поднялся раза в 4, но когда вынула из духовки осел в 2 раза. Так и должно быть, или бисквит все-таки должен сохранять набранный объем? Если да, то как этого добиться.
Вот фотка осевшего бисквита.
Спасибо за рецепт.

Anedian писал(а):

Хотела уточнить про бисквит. У меня он поднялся раза в 4, но когда вынула из духовки осел в 2 раза. Так и должно быть, или бисквит все-таки должен сохранять набранный объем?

а можно я отвечу? Это наш один из самых любимых тортиков, только я ещё какао добавляю, ещё вкуснее так. У меня бисквит если и оседает, то чуть-чуть, как правило хорошо взбить яйца с сахаром и бисквит высокий и красивый.

Торт, великолепен и бесподобен. Вкус потрясающий. Делала на работу, все в восторге, съели так быстро что мне достался кроооошечный кусочек. Но народ в восторге, рассматриваю его как вариант торта на празднование моего 25летия 2 февраля. Спасибо Вам большое, я пекла уже несколько тортов из Ваших рецептов, и каждый раз идеально

Anedian писал(а):

Добрый вечер, испекла торт - получилось вкусно. Хотела уточнить про бисквит. У меня он поднялся раза в 4, но когда вынула из духовки осел в 2 раза. Так и должно быть, или бисквит все-таки должен сохранять набранный объем? Если да, то как этого добиться. Вот фотка осевшего бисквита. Спасибо за рецепт.

Надежда,по вашему бисквиту видно,что долго взбивались яйца.Я советую яйца взбивать тёплыми,т. е не с холодильника.Сухие сотавляющие вмешивать строго ВРУЧНУЮ
Как мне кажется по виду муки недостоёт,вот он и опал.

Наденька, испекла торт себе на ДР! произвела фурор - просто взрыв эмоций теперь и мой муж закомандовал такой точно торт себе на ДР!
спасибо большое за рецепт
такой получился

и в разрезе

Себе на день рожденья сделала свой любимый, точнее наш любимый торт. Самый-самый вкусный! И в моём варианте бисквит шоколадный.

добрыйвечер наденька. по твоему рецепту спекла коржи бисквитные и безе. т.к у меня в пятницу будет человек 20 сделала двойную порцию . теперь сижу и думаю как правильно его собрать. бисквит оооочень воздушный -если положу бисквит безе бисквит безе бисквит - думаю бисквит не выдержит тяжести безе - уж очень он у меня получился нежный. а если его собрать бискит потом 3 коржа безе а потом бискит - это будет не очень наверно правильно . может мой вопрос и глупый как правильно теперь это все собрать- ну хотя бы чтоб рот нормально отпывался когда есть будем я его еще и в мастику србираюсь упоковать. подскажи что ты думаешь по этому поводу.

Девочки, расскажите кому не сложно о заварном креме (без муки), когда мы заварили желтки с молоком и кофе, какой консистенции должна получиться эта смесь? Может кто-то сможет показать? Большое спасибо.

смесь должна быть густая как тесто на оладушки. я этот крем делаю всегда. он у меня хорошо получуется. только в зависимости от назначения я добовляю масло сливочное или попалам со взбитами сливками.

здраствуйте я в этом деле новичок и потому плохо понимаю с мерами сколько это 2/3 и !/3 етого молока как ето измерить?

ЛЕДИ СВЕТА писал(а):

здраствуйте я в этом деле новичок и потому плохо понимаю с мерами сколько это 2/3 и !/3 етого молока как ето измерить?

Я обычно делю стакан на 3 части и наливаю 2 части. А потом сколько получилось делю пополам. Вот вам и 1/3 часть. Надеюсь я понятно и правильно обьяснила.



Это в нашей семье самый любимый тортик. Только мы его называем "Графские развалины"Так он записан в тетрадке у моей сестры, а откуда она списала этого я у нее никогда не спрашивала. Да и не важно потому что торт сногсшибательный. Хорошо наткнулась на вас, а то тоже хотела выставить такой рецепт.