Болталка для хлебопёков-2

Eovin писал(а):

я на эти булочки уже месяца 2 смотрела, да никак до них не доходила, понравились?

Галя, я что-то на Даугавиню подсела, они у меня в фаворитах сейчас ходят. Пеку их часто. И своих спросила, какие булочки больше понравились, друзья и домашние сошлись во мнении, что Даугавиня вкуснее, чем Крем де Паризьен.

Eovin писал(а):

фруктовый, такой бисквит мокрый, крем и много фруктов под желе.

галя, папа остался доволен? Это то, что он хотел, наверное. А самой что больше понравилось. Мне кажется, масляный крем тяжеловат для таких тортов, со сливками вкуснее, не? А красивые они у тебя какие!

Eovin писал(а):

ну и хлебушек, куда уж без него.

Вот еще одна хлебная станочница - стахановка! Сколько у тебя пшеничных сдобных напечено! Почитала рецепты, Capitola, оказывается, такой сложный в приготовлении. Какая ты молодец! А шафранный прямо просится в рот.

nadiash писал(а):

А ты крохмал кукурузный добавляла или без разницы?

Надя, точно не могу сказать, какой у меня. Уже не помню, какой покупала. сейчас попробовала, на вкус не поняла. Что-то мне кажется, что это картофельный. У меня крема много осталось, кстати. Я делала двойную порцию булочек, так крема с поллитра осталось. Завтра хочу испечь безе из оставшихся 4-х белков и соединить их этим кремом.

polj писал(а):

Ленин француз

И как всегда безупречен!

polj писал(а):

Зерновой от Миши

И француз и зерновой очень красиво раскрылись, залюбовалась .

Svеtлана писал(а):

, сегодня он меня здорово выручил своей простотой,

Да, Свет, простой и вкусный. А он у тебя вырастает до края формы? А то мне все кажется, что у меня не правильный Дарницкий получается. Может, мне тоже попробовать расстойку в холоде. Сколько он у тебя стоял на расстойке?

Svеtлана писал(а):

Я сегодня успела к обеду Машины булочки испечь

Красивые булочки! Я тоже сегодня изучала их. Только не могу сообразить, как взвесить такое малое кол-во дрожжей для опары. Это сколько приблизительно? Света, Машенька выздоровела уже?