Баклажаны в томатном соусе по-армянски (холодное блюдо!)

КАК это вкусно!!!! Мама дорогая!!! Сделала полпорции, но получилось немало, ем одна и наслаждааааюсь Давно убедилась - всё самое вкусное - приготовлено МАКСИМАЛЬНО просто!
Ева, спасибочки за очередную вкуснятину!
Что-то со мной странное творится - меня в последнее время аж потрясывает при виде баклажанчиков..