Баклажаны в томатном соусе по-армянски (холодное блюдо!)

Ева, милая, добрый день! Я к тебе тоже с отчетом - делала летом несколько раз, это обалденная вкуснятина!!!! Присоединяюсь ко всем поклонникам этого блюда! Удалось в последний раз в этом сезоне сфотографировать, пока еще есть баклажанчики и солнышко заглядывает





Я даже не могу понять, как я до сих пор не знала о таком рецепте Потому что в жару его можно есть вместо мороженого И вообще - просто так, как самостоятельное блюдо!

Ева, благодарю тебя очень-очень!