Кукурузный диетический кекс с яблоками

Ирина, принимайте меня в клуб любителей этого замечательного кекса! С недавних пор я полюбила кукурузную выпечку, поэтому не смогла пройти мимо вашего рецепта. Я добавила в тесто остатки молотого миндаля, а вместо чая положила цедру апельсина. Кекс получился таким нежным, воздушным и очень вкусным! У меня с яблоками... Обязательно буду пробовать с другими ягодами и фруктами. Ирина, спасибо большое, что поделились этим чудесным кексом!