Наполеонка

Подскажите, пожалуйста! Положила на 250гр маргарина 2ст. муки и 4 ст.л. сметаны, но тесто липло к рукам и после холодильника. Так должно быть или добавить муки чтобы можно было скатать в шар. Коржи получились слоеными, но жирноватые (может брать сметану 15%, а я брала домашнюю) и без сладости (сахарка мне нехватило )?