Суп из палтуса

Палтус раньше ела только копченый, даже не видела его в продаже в свежем (мороженом) виде. А недавно случайно он мне попался на глаза и вспомнился этот рецепт. Что могу сказать - нам очень понравился такой супчик. Муж мой рыбу только жареную ест, но в последнее время, благодаря рецептам с форума, стал и супы рыбные пробовать, и ему понравилось. Спасибо большое за простой и вкусный рецепт.