Торт «Клубника в сметане»

Kasina писал(а):

такой вопрос - очень важно ли что б бисквит постоял долгое время (5-8 часов)?

Виктория, да это важно, потому что после выстаивания он хорошо (можно сказать, идеально) разрезается на 3 коржа, не размокает и держит форму (не оседает и не размокает от крема и пропитки).