Армянский мацун и... все его “последствия”

Вот такая красота у меня получилась)



Вешала я откапываться мацун почти на сутки. небольшую порцию. Но внутри комочек остался влажноватым и жидким. Так и должно быть или мой просчет где-то? Сам мацун получился довольно густым. Еле из бутылки его вытряхнула)) ДА-да. Тут я погорячилась, но банок у меня нет