Литовский ржаной хлеб с тмином

здравствуй Светлан!!! всем привет!!))) я с мини отчетом)))
начну с того, что закваска подошла у меня хуже, чем обычно...через 13 часов она была такая..

замесила тесто..

через 4 часа

ой!! что-то не очень хорошо видно, что оно подошло...но очень мало...раза в 2 с половиной или даже меньше...
переложила в форму

оставила где-то часа на 4..уходила вот так подошло

готовый хлеб..очень вкусный!!!! но низенький...плохо расстоялся? закваска слабая?

писать и фото вставлять в сто раз муторней, чем хлеб печь!!))))