Перец,фаршированный рисом и овощами

Это должно быть очень вкусно. Мне мама готовила такой перец, только без некоторых овощей. Только я никак не соберусь сама приготовить. А если сделать ещё и с овощами (баклажан, кабачок) - будет супер вкусно! Беру на заметку! Спасибо!