Еврейское жаркое

Юленька, спасибо за ссылочку, звучит и смотрится вкусно. Обязательно приготовлю. Муж делает что-то подобное - сначала зажаривает много лука, добавляет к нему и печенку, не замачивает, только хорошо ее моет, добавляет соли, перца и чабрец/тимьян, вот тут уже не уверена как эта приправа называется по-русски, растет в огородах, ее сушат на зиму, очень ароматная травка. Вкусно получается.