Куриный Паштет - Запечёный (печёночный паштет)

Торичка, добралась и я до паштетика твоего. Очень вкусно и сочно! Спасибо огромное за рецепт!
Вопрос: немножко такой водянистый привкус должен быть, или это я формы негерметично закрыла, и вода/пар внутрь попали? Мне всё равно паштет очень понравился, но хочу на будущее уточнить.