Армянский мацун и... все его “последствия”

Цитата:

Марианночка, мацун можно заквашивать и в самой обычной эмалированной кастрюле!!!

Во второй раз я так и сделала)) Но закваски положила 250 гр где-то) получилось кисловато, сделала соус))

Когда заквашивала на сметане, сыворотки почти не было, а второй раз я заквашивала мацуном и сыворотки было довольно много и было не так густо)