Можно и я вмешаюсь с тестом?
Тесто наше тупперваровское
в Шейкер наливаем
500мл -50% вода-молоко(обычно воду беру кипяток..молоко из холодильника)
1 яйцо
1 ч .л соли
2 ст.л сахара
50 гр дрожжей.
Смешиваем.
В это время просеиваем 1 кг муки в миску.
Выливаем жидкость в миску.Наливаем 4-5 ст.л раст.масла.
Лопаткой Очарование вгачале просто мешаем.Затем вращая миску как бы отрезаем по 2-3 см по кругу.
Затем формируем колобок.закрываем миску крышкой.Выпуская воздух.
Ставим в теплую воду.
Готово через 25 минут.
Можно делать на 500гр. муки.тогда все уменьшаем в 2 раза(кроме яйца и соли).
Подходит за 15 минут.
В дальгейшем ,когда мы привыкнем к консистенции-можно молок заменить кефиром..простоквашей..сливками...
Раст.масло-на слив.масло,маргарин (растопить).На слив.масле булочки стоят дольше свежими..не черствеют.