Хлеб на газированной воде (из любой муки)

Vilena-T писал(а):

Леночка, а если брать только цельнозерновую муку, без пшеничной, отруби нужно добвалять?

Виленочка, извини за позний ответ, отруби добавлять не нужно, если сама цельнозерновая мука (при просеивании видно) содержит хорошие хлопья-отруби и их где-то на стакан 1/4 или чуточку меньше приходится. Дело в том, что цельнозерновая мука разная бывает. Сама иной раз куплю, а она очень отличается, вот теперь стала подороже покупать и она вроде стабильного качества.