Баклажаны как грибочки в сметанном соусе (на зиму)

Спасибо! Баклажанов было чуть больше 2 кг, аккурат эти 3 баночки и получились.
Так что на попробовать не осталось. Но то,что это вкусно - даже не сомневаюь!(Поставила все ж в холодильник, благо его размеры позволяют)