Болталка для хлебопёков-2

Пинфир писал(а):

я хочу поделится своими знаниями

спасибо Фая, я решила сделать новую пшеничную закв., уже начала перекармливать ржаную, т.к. что то я все таки не уверенна в своей готовой пшеничн. хоть на днях хлеб на ней и получился. Лучше сделаю новую. Но твой совет я запишу, пригодиться думаю обязательно.
А, ешё: 100% пшеничн. закв. жижже чем ржаная? или должна такая же быть? мне она определенно не нравиться, вроде и запах нормальный, и пузырилась, но не сильно. Пущу я её лучше на блины или оладьи