Болталка для хлебопёков-2

Девочки, я еще спросить хотела.
я правильно поняла, если я хочу испечь несколько видов хлеба в один день, с разным кол-вом закваски, что бы закваску завести, одну на все, складываю кол-во закваски всех хлебушек-это будет общее кол-ко закв. И потом расчитываю сколько мне нужно стартера на все это. Но для пшен. закв. я начинаю все равно с 1 ч/л на освежение и затем уже подкармливаю в 1 или в 2 раза нужным кол-вом муки и воды ???