ViktorijaS
Вика
45 лет
Санкт-Петербург
я делаю без глицерина, на кг сах пудры беру 80 мл воды+15 гр желатина- дать набухнуть, на водяной бане распустить+добавляю 3 ст л глюкозного сиропа (варю сама из глюкозы)+1 ч.л растит масла. Если вижу, что туговатая получается, добавляю глюк сиропа немного. Надо хорошенько вымесить и оставить дозреть несколько часов или на сутки. А пока не придумала с глюкозным сиропом, делала с мёдом, но с сиропом мастика такая белоснежная полчается, мёд придает оттенок немного.