Piparkook (традиционное эстонское рождественское печенье)

Даааа, я тоже в предвкушении пипаркукоделанья заказала новые формочки, подумываю на упаковкой...Людочка, спасибо, что "заразила" своим рецептом!!!
Вот только интересно, у Shamanga, они мягкие получились, может из-за кленового сиропа...У меня они всегда твердели через пару часов после приготовления, а размягчались, только полежав в закрытой коробке с яблочной кожурой