Португальские пирожные «Queijadas» (с творогом)

Miuda, спасибо за рецепт Queijadas!
Запоминающиеся пирожные! Люблю их!
Делала в маленьких формочках

и в большой

В моем исполнении особой красоты не получилось - тесто плохо расслоилось, стало как просиропленное. Может, основу надо предварительно испечь?