Пряный кекс с яблоком,грушей и орехами

Пряный,ароматный кекс навевает настроение Рождества!! кекс получается большой рецепт подглядела в кулинарной группе вконтакте

Нам понадобится:
3 больших яйца
200 гр. сливочного масла
1 п. ванильного сахара
1/4 ч .л. соли
1 ст. коричневого сахара
1 ст. обычного сахара *
2 ст. муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
1/3 ст. сушеной клюквы
1 груша
1 зеленое яблоко
1 ч.л. корицы
1 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1 ст. смеси орехов **

* кекс достаточно сладкий. можно добавить только коричневый или только обычный сахар, кто не любит слишком сладкое.
** я брала только грецкие орехи.

В миске смешиваем муку,разрыхлитель,соль,сахар, пряности и 2 вида сахара. Добавляем мягкое сливочное масло, яйца и ванильный сахар. Вымешиваем до однородности.
Клюкву замачиваем в горячей воде на 20 минут. Затем сливаем жидкость, а ягоды обваливаем в муке. Орехи измельчаем. Добавляем клюкву,орехи и мелко нарезанные фрукты в тесто. Выкладываем тесто в форму и выпекаем ~ 50 минут при температуре 180С. Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!