Медовый пирог на скорую руку

Жень, думаю, что да. Сама никогда ничего не пробовала с 1% кефиром печь - у меня его просто не бывает (сынульке на молочке давали 3.2 % детский кефир - пеку все на нём.
Я так предполагаю, что этот кефир менее густой - значит посмотри по консистенции теста - наверное надо будет чуток побольше муки добавить - тесто должно быть гуще чем на блины, но не совсем густое.
Изначальный рецепт с сайта, где я его взяла - был со 100гр сметаны. Но я другой свой пирог (фруктово-ягодный) тоже сначала пекла по оригиналу рецепта со сметаной, потом попробовала с кефиром - и мне понравилось гораздо больше - бисквит выходит более рыхлый, воздушный, а со сметаной более плотный и густой.
Желаю удачи и жду с отчетиком!