Наверное в мультиварке получится...но у меня пока её нет
Думаю над этим вопросом.А молоко топлёное пробовала сделать в духовке из молока 1,5 процента жирности.ОООООчень долго топила! добилась едва-едва оттеночка кремового.Потом добавляла сметану,ждала,ждала-так ряженка и не получилась
Решила,что не стоит гонять духовку так долго и без толка. 