Баклажаны в томатном соусе по-армянски (холодное блюдо!)

Теперь я понимаю ПОЧЕМУ это ХОЛОДНОЕ блюдо... такое богатое, после того как пропитается и настоится... теперь буду есть ТОЛЬКО ХОЛОДНЫМ!!!
вот так мы им наслаждались))) тарелка мужа (свои две я уже схомячила, и снова - прилив умственной энергии (после баклажанчиков))))) - вспомнила что надо сделать фото) отдал только когда я клятвенно пообещала что только для фото))))))))

а вот это... будем есть сегодня))))) пол кастрюли за раз...

при этом ели только мы с мужем, сын категорически не приемлет овощи... только огурцы и только в свежем виде....
спасибо много много раз и отдельное спасибо от мужа