Баклажаны в томатном соусе по-армянски (холодное блюдо!)

Евочка, привет родная! Прямо и не знаю или с фотиком что-то или с руками?
и здесь не лучше...фото никуда, даже стыдно ...но вот оно...баклажан, точнее то, что от него осталось , для фото у мужа стянула!!!

ellona-s писал(а):

Евочка, привет родная!

Ой, и тут - ты!!! Эллоночка!!

ellona-s писал(а):

Прямо и не знаю или с фотиком что-то или с руками? и здесь не лучше...фото никуда

Да что ты к своим фоткам придираешься?!!
Прекрасные фоточки! Баклажанчик аж переливается в маслице.... И сразу видно, что стоит он в "правильном" месте - укромном...

Эллоночка, спасибо, дорогая моя!!!!!!!
Кушайте на здоровье!!!

Yeva64 писал(а):

Ой, и тут - ты!!!

...а я ещё и масло сегодня опять топлю...

Yeva64 писал(а):

Эллоночка, спасибо

Это тебе мерси, солнышко!

Yeva64 писал(а):

Кушайте на здоровье!!!

Yeva64 писал(а):

(Масло салом не заменяла?.. Кстати, видела мои баклики с салом?? А может ты так делаешь?.. )

Неееее Сало мы припасли на зиму Тоже просто так есть Ева, твои заготовки видела, конечно! Опять-таки нет - мы так не делаем И это для меня новость Я думаю, что невестки у тебя должны ходить с блокнотиками и записывать, записывать, записывать....

Yeva64 писал(а):

А он и у нас не известен... Совершенно секретный рецептик!

Да нууу??? Я у мамы спрашивала своей, не слышала ли она о таком рецепте - она говорит, что в холодном виде только икру делали А у вас наверняка это ходовое блюдо Ева, давно хотела тебя спросить про айлазан - когда-то пробовала у знакомых, вспомнила о тебе - как ты его делаешь??

Yeva64 писал(а):

На фото запечатлен только начальный этап этого увлекательного процесса...

Евочка, этим увлекательным процессом занимаюсь с удовольствием!!! Баклажанчики - пальчики оближешь!!!

Ева, спасибо за все рецепты.!!!! Так увлекательно читаются!!!!!! Баклажаны обожаю, буду неприменно готовить и эти тоже!!! Икра , что на костре, издавна мною любима, так как подруга готовила такую! Но подруга сейчас далеко, а ваши национальные рецепты рядом, благодаря вам!!!!!!!!! Спасибо, искусительница вы наша

ellona-s писал(а):

...а я ещё и масло сегодня опять топлю...

ООО!!!
Принесешь, надеюсь?!!


==============================================

Bastilda писал(а):

Неееее Сало мы припасли на зиму Тоже просто так есть

Кто бы сомневался...

Bastilda писал(а):

твои заготовки видела, конечно! Опять-таки нет - мы так не делаем

Неее.. Я не заготовки имела в виду.. А закуску - баклажанчики, шпигованные салом, на костре.. (тут - http://forum.say7.info/topic58566.html )
Правда, мы с курдючным салом делаем.. Но для истинного украинца, хрюшкино, конечно, ближе к телу...

Bastilda писал(а):

Я думаю, что невестки у тебя должны ходить с блокнотиками и записывать, записывать, записывать....

Прям... Будут они записывать, как же!!!
Когда усё уже готовенькое записанное-расписанное на сайте есть.. ..ну, или будет..

Bastilda писал(а):

А у вас наверняка это ходовое блюдо

Совсем нет, Януль... Я во всяком случае нигде его не встречала - ни в гостях, ни в кулинарных книжках...
Рецепт, действительно, семейный.. Но вот придуман ли он в нашей семье или это просто позабытый ныне нац.рецепт, не знаю..
Хотя по ощущениям, скорее всего второе! Потому что "идеология" абсолютно типична для армянской кухни!!

Bastilda писал(а):

давно хотела тебя спросить про айлазан - когда-то пробовала у знакомых, вспомнила о тебе - как ты его делаешь??

Щас черкну тебе в личку, Януль..



==============================================

таненка писал(а):

Евочка, этим увлекательным процессом занимаюсь с удовольствием!!! Баклажанчики - пальчики оближешь!!!

Спасибо, Танюша!!!!
Как же приятно получать такие отзывы!!!!!!
Кушайте на здоровье, солнышко!!!!

==============================================

yuliya писал(а):

Ева, спасибо за все рецепты.!!!! Так увлекательно читаются!!!!!!

На здоровье, Юлечка Спасибо на добром слове, дорогая!!!

yuliya писал(а):

Баклажаны обожаю, буду неприменно готовить и эти тоже!!!!!!!!!

Буду очень рада!!! Девочкам они понравились..
А еще посоветую, как любителю бакликов , заглянуть в моё “Баклажанное облачко” - http://forum.say7.info/topic57157.html Это тоже очнь вкусно!

yuliya писал(а):

Икра , что на костре, издавна мною любима, так как подруга готовила такую! Но подруга сейчас далеко, а ваши национальные рецепты рядом, благодаря вам!!!!!!!!! Спасибо, искусительница вы наша

Просто счастлива быть полезной!!
И обещаю искушать и дальше...

Спасибо, Юлечка!

Цитата:

А еще посоветую, как любителю бакликов , заглянуть в моё “Баклажанное облачко” - http://forum.say7.info/topic57157.html Это тоже очень вкусно!

Спасибо, обязательно загляну

Ева, спасибо за то что Вы есть!! Спасибо за Вашу солнечную теплоту, щедрость и огромную любовь, которая греет всех кто читает Ваши рецепты
я на сайте давно, но все сижу в кустах
готовлю тихонечко, (каюсь - преступление) семья мурчит поедая, и надеюсь музыка мурчания доносится до авторов рецептов и кармически их благодарит
вчера делала баклажанчики - вот так все начиналось


все делала точно по рецепту! ни на шаг влево ни на шаг вправо!... но вот и первый грешок))) ну не смогла я удержаться...


как это вкууусно.... нежная баклажанья плоть... со сливочным и совершенно не острым чесночком..... есть надо ложечкой!!! как подтаявшее мороженко...
но не обошлось без огорчений.. в виде жестких помидорьих кишок... было у меня подозрение что какие то они пластмассовые...

но!! это мелочи)) в следующий раз возьму другие, нежные, розовые, мягенькие и оччень вкусные! а кастрюлька настаивается... сегодня вечером будем снова мурчать от удовольствия))

Деймон писал(а):

Ева, спасибо за то что Вы есть!! Спасибо за Вашу солнечную теплоту, щедрость и огромную любовь, которая греет всех кто читает Ваши рецепты

Ой! Алиюшка!! Тебе спасибо, солнышко!!! За такой щедрый отзыв!!!! Я прямо расчувствовалась...
Спасибо, дорогая моя!!!!

Деймон писал(а):

я на сайте давно, но все сижу в кустах

Неее... в кустах одной неинтересно...

Деймон писал(а):

надеюсь музыка мурчания доносится до авторов рецептов и кармически их благодарит

Не-а! Не доносится!! И не надейся!!
Так что вылезай из своих кустов...

Деймон писал(а):

вчера делала баклажанчики

Деймон писал(а):

все делала точно по рецепту! ни на шаг влево ни на шаг вправо!... но вот и первый грешок))) ну не смогла я удержаться...

Никак мне с вами не справиться...

Деймон писал(а):

как это вкууусно.... нежная баклажанья плоть... со сливочным и совершенно не острым чесночком..... есть надо ложечкой!!! как подтаявшее мороженко...

Просто музыка...
И ты хотела, чтобы я ее услышала "кармически"?!!

Деймон писал(а):

но не обошлось без огорчений.. в виде жестких помидорьих кишок... было у меня подозрение что какие то они пластмассовые...

Мдаа... Помидорные КИШКИ - это что-то новенькое в генетике...

Деймон писал(а):

а кастрюлька настаивается... сегодня вечером будем снова мурчать от удовольствия))

Приятного аппетита, Алиечка!!!

СПАСИБО ЗА столь ШИКАРНЫЙ отчетИЩЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

сижу на работе и жду - ну когда же я доберусь до дома... там ведь ТАКОЕ меня дожидается... настоявшееся....
ням ням ням..
буду мурчать не кармически!)))) буду мурчать бессовестно громко и много много раз)))) ведь это так вкусно
Надеюсь что все мои радостинки при поедании этой вкуснятины все таки долетят до Вас и вызовут улыбку
первый раз фотографировала и научилась уменьшать и размещать фотки
видимо эти баклажанчики вызывают еще и умственный прилив)) не иначе))))) :
и много много много раз - СПАСИБО!!!! Вы очень-очень солнечная!!!
А можно Вы будете моим баклажаново-томатным и самым вкусным СОЛНЦЕМ???
читаешь Ваши рецепты и так светло на душе становится...
ну.. просто прочитав комментарии я уже знаю - дочек много, в невесты проситься поздно)))) и дуршлачонка даже нет... так, ситечко...
понимаю - " я этого кота впервые вижу..", но так хочется примоститься рядом и ...... учится учиться и учиться))))

Евочка, добрый день!Мой муж велел тебе передать привет и благодарность за такой шикарный рецептик.Сказал,чтобы обязательно написала и сказала , что ну очень вкусно!!!

Теперь я понимаю ПОЧЕМУ это ХОЛОДНОЕ блюдо... такое богатое, после того как пропитается и настоится... теперь буду есть ТОЛЬКО ХОЛОДНЫМ!!!
вот так мы им наслаждались))) тарелка мужа (свои две я уже схомячила, и снова - прилив умственной энергии (после баклажанчиков))))) - вспомнила что надо сделать фото) отдал только когда я клятвенно пообещала что только для фото))))))))

а вот это... будем есть сегодня))))) пол кастрюли за раз...

при этом ели только мы с мужем, сын категорически не приемлет овощи... только огурцы и только в свежем виде....
спасибо много много раз и отдельное спасибо от мужа

Рецепт класс! Сорри что не прочла все страницы,нет времени ,а можно этот рецепт как заготовку на зиму делать?

О боже, как жаль что уже прошел сезон баклажанов, как апетитно че дель то? ... ладна в избраное добавлю

Кедр писал(а):

Евочка, добрый день!Мой муж велел тебе передать привет и благодарность за такой шикарный рецептик.Сказал,чтобы обязательно написала и сказала , что ну очень вкусно!!!

Галочка, рада тебя видеть!!!
На здоровье, солнышко!!! И тебе, и мужу!!!!!!!
Страшно рада, что и мужу понравилось!!! А казалось бы - совсем не "мужское" блюдо...



===============================================

Деймон писал(а):

сижу на работе и жду - ну когда же я доберусь до дома... там ведь ТАКОЕ меня дожидается... настоявшееся....

Просто баклажаномания...

Деймон писал(а):

буду мурчать не кармически!)))) буду мурчать бессовестно громко и много много раз)))) ведь это так вкусно

Вот это другой разговор!!! А то - карма... флюиды... гипноз... телепортация...

Деймон писал(а):

Надеюсь что все мои радостинки при поедании этой вкуснятины все таки долетят до Вас и вызовут улыбку

Конечно, долетят!!! При таких-то НЕкармических отзывах....

Деймон писал(а):

первый раз фотографировала и научилась уменьшать и размещать фотки видимо эти баклажанчики вызывают еще и умственный прилив)) не иначе)))))

Волшебные баклажанчики... Меня часто спрашивают – как уменьшать и размещать фотки.. Теперь буду знать, что отвечать: Ешьте баклажаны в томатном соусе!!!!!!!!!

Деймон писал(а):

и много много много раз - СПАСИБО!!!! Вы очень-очень солнечная!!! А можно Вы будете моим баклажаново-томатным и самым вкусным СОЛНЦЕМ??? читаешь Ваши рецепты и так светло на душе становится...

Спасибо, дорогая моя!!! Ты прелесть!!!
Солнышком многих называют , а “баклажаново-томатным и самым вкусным” – НИКОГО!!!
Так что с восторгом соглашаюсь!!!
Но надеюсь, что по мере прочтения моих рецептов, эпитеты будут меняться... Например, стану “портулаковым солнышком”, или “фасолевым солнышком”, или... ну далее по списку...

Деймон писал(а):

ну.. просто прочитав комментарии я уже знаю - дочек много, в невесты проситься поздно)))) и дуршлачонка даже нет... так, ситечко... понимаю - " я этого кота впервые вижу..", но так хочется примоститься рядом и ...... учится учиться и учиться))))

Я готова усыновить (удочерить) и "этого кота" !!!!!! Даже без дуршлага!
В связи с этим, предлагаю срочно переходить на “ты”!!!!!!!!

Алиюшка!!!!!!!!! Ну, ты даешь.... Сижу и улыбаюсь во все (скокА у меня там еще.. ) зубы... Ну, как ты и хотела!!!
Спасибо, ласточка!!!! Настроение прямо зашкаливает!!!!!!!!!!!!!



==============================================

Деймон писал(а):

Теперь я понимаю ПОЧЕМУ это ХОЛОДНОЕ блюдо... такое богатое, после того как пропитается и настоится... теперь буду есть ТОЛЬКО ХОЛОДНЫМ!!!

Нет пророка в своем отечестве....

Деймон писал(а):

и снова - прилив умственной энергии (после баклажанчиков))))) - вспомнила что надо сделать фото)

Деймон писал(а):

отдал только когда я клятвенно пообещала что только для фото

Ээээ.. Не ты первая отбираешь у мужа его порцию ради меня!!!!! Я ТАААК это ценю!!!!!

Деймон писал(а):

сын категорически не приемлет овощи... только огурцы и только в свежем виде....

У меня дома точно такое же “чудо” живет…

Деймон писал(а):

спасибо много много раз и отдельное спасибо от мужа

Тебе спасибо, радость моя!!!!!!!! И на здоровье!!!!!!
А мужу – еще и мою благодарность за проявленное терпение и понимание…





=================================================

*АПЕЛЬСИНКА* писал(а):

Рецепт класс!

Спасибо, Ирочка! Это, правда, вкусно!

*АПЕЛЬСИНКА* писал(а):

Сорри что не прочла все страницы

Ты шутишь??

*АПЕЛЬСИНКА* писал(а):

а можно этот рецепт как заготовку на зиму делать?

Вполне!!! Все сварено, все горячее… Только соуса должно быть достаточно, чтобы покрыть все баклажаны в банках! Ну, и заливать горячим, в горячие банки, и обязательно постерилизовать!
Если нет прохладного места для хранения, можно плеснуть в баночку ложечку уксуса, не помешает!

Удачи!!!

Yeva64 писал(а):

Я готова усыновить (удочерить) и "этого кота" !!!!!! Даже без дуршлага! В связи с этим, предлагаю срочно переходить на “ты”!!!!!!!!

прыгаю от Любви и Радости))))) и только потолок удерживает)))) так бы и припрыгала к Тебе
доедая остатки роскоши... я снова почуяла зуд в интересном и самом главном месте - заползали от прилива (роскошь то Баклажанная!! да Томатная!!!! от Вкусного Солнышка!!!) мысли... ну прямо виагра для моих мозгов)))))) осталось от роскошества вот такое Чудо-

ну как такое выливать???? Ни капли врагу!!! и вот немного импровизации и этот шикарный соус дополнил собой гречку с куриными ножками)))))) вот так родился и малипусенький но неимоверно вкусный бонусёныш)))) и мое чудо (которое, кстати говоря, никак и ни под каким видом не ест помидоры и прочие овощеподобные продукты) скушало целую тарелку))))) успела запечатлеть только остаточки-

Деймон писал(а):

снова почуяла зуд в интересном и самом главном месте - заползали от прилива (роскошь то Баклажанная!! да Томатная!!!! от Вкусного Солнышка!!!) мысли... ну прямо виагра для моих мозгов))))))

Ой, мамочкиииииииии.... Ухохоталась..........
Погоди, слезы вытру.........
Ну, ты юмористка.......

Деймон писал(а):

и вот немного импровизации и этот шикарный соус дополнил собой гречку с куриными ножками)))))) вот так родился и малипусенький но неимоверно вкусный бонусёнышь))))

О!!! Бонусёныш!!!!!! А я думала, что все возможные варианты уже использовала...
Алиечка!!!!!!!!!! Шикарный бонусёныш!!!!!!!!!!!
Вобщем, срочно высылай документы на усыновление!!!!!!! Мы с тобой одной крови!!! Усыновляю без разговоров!!!!

Деймон писал(а):

мое чудо (которое, кстати говоря, никак и ни под каким видом не ест помидоры и прочие овощеподобные продукты) скушало целую тарелку)))))

ВОТ ЭТО ДАААААААААА!!!!!!!!!!!!
Тут, действительно, попрыгаешь на радостях!!!!!!



Спасибо, красавица!!!!!!!!!
Повеселилась от души!!!!!!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

Вобщем, срочно высылай документы на усыновление!!!!!!! Мы с тобой одной крови!!! Усыновляю без разговоров!!!!

урра!!!!!!!!!! скачкИ продолжаются!!!!! сейчас в скачковом режиме попрыгаю за новой порцией баклажанчиков... наверное прихвачу еще и молока и сметанки... и наверное сливочного масла....

Деймон писал(а):

урра!!!!!!!!!! скачкИ продолжаются!!!!! сейчас в скачковом режиме попрыгаю за новой порцией баклажанчиков...

Солнышко!! Я сама скоро с тобой скакать начну... А в моем возрасте это неприлично... Имей совесть!!!

Деймон писал(а):

... наверное прихвачу еще и молока и сметанки... и наверное сливочного масла....

Говяжью тушу не забудь!!!!!!!!! На Гавурму...

Yeva64 писал(а):

А в моем возрасте это неприлично... Имей совесть!!!

В каком твоем возрасте?? это в твои 18?)))) а что такое совесть? где такое дают?

Yeva64 писал(а):

Говяжью тушу не забудь!!!!!!!!! На Гавурму...

эхххх... бередишь ты мою душу..... в условиях нашего проживания - квартира в центре города и практически нет балкона (1,5 метра квадратных не считаются), и нет возможности хранить баночки так как даже подкроватного пространства нету с ТАКОЙ белой завистью смотрю на обладателей своего Дома..... чтобы с подвалом.... летней кухней.. садом умирает кажись во мне заготовочник-закаточник...... Евочка, еще раз ПЕРСОНАЛЬНО передаю тебе огромный привет от сыночка ))) по особо специальной просьбе))) а то контролирует понимаешь меня)))))

Деймон писал(а):

В каком твоем возрасте?? это в твои 18?))))

Благодарю... Ты ошиблась всего на пару лет...

Деймон писал(а):

а что такое совесть?

Это - такая маленькая, черненькая... Обитает (если обитает!) в разных частях человеческого организма, у кого как...
Но в основном спит...

Деймон писал(а):

практически нет балкона (1,5 метра квадратных не считаются)), и нет возможности хранить баночки так как даже подкроватного пространства нету

Как это НЕТ?!! А 1.5 метра?!!
И никаких баночек! Запихиваешь гавурму в обычную кастрюлю и в угол..
Уже достаточно холодно, а скоро вообще морозы.. (Если, конечно, балкон открытый.. )
Только боюсь, сквозняка в квартире много будет... То и дело туда народ шастать будет...

Деймон писал(а):

с ТАКОЙ белой завистью смотрю на обладателей своего Дома..... чтобы с подвалом.... летней кухней.. садом

Ща я тебя успокою... Такой ДОМ тоже приходится убирать и чистить.. Пересчитай на твои кв.метры и УТЕШЬСЯ!!!!

Деймон писал(а):

Евочка, еще раз ПЕРСОНАЛЬНО передаю тебе огромный привет от сыночка ))) по особо специальной просьбе))) а то контролирует понимаешь меня

ПЕРСОНАЛЬНОЕ ПОЖАЛУЙСТА СЫНУЛЕ!!!!
Надеюсь, общими усилиями мы преодолеем ягодно-фруктово-овощные фобии...

Yeva64 писал(а):

Надеюсь, общими усилиями мы преодолеем ягодно-фруктово-овощные фобии

с Тобой то рядышком?? Да запросто!!!!
а в тех 1,5 уже морозилка стоит.. но.. мы ж не сдаемся))))

Деймон писал(а):

а в тех 1,5 уже морозилка стоит..

А НА морозилку тАдА?...