Баклажаны в томатном соусе по-армянски (холодное блюдо!)

Yeva64 писал(а):

Берем на тарелочку баклажанчик, обильно поливаем его соусом, уединяемся в укромном уголочке и ... “прохлаждаемся” - в прямом и переносном смысле слова... Причем, ОЧЕНЬ желательно - НЕ "культурно" (ножом и вилкой) разрезАть баклажан на аккуратные кусочки и есть, элегантно обмакивая их в соус, а - с чувством, со смаком РАЗДАВИТЬ его прямо в соусе (вместе с мягоньким уже чесночком!) почти в пюре и перемешать...

Упасть - не встать... Евочка, как аппетитно описан процесс - хоть сейчас, на ночь глядя, беги и делай... Забираю в копилочку!
Спасибо!!!

Блин, Ева , я пока читала, чуть язык не проглотила
очень люблю баклажаны
Спасибо за рецепт

Евочка, сегодня вечером приготовила и немного накосячила...
во первых - добавила во время приготовления свежей кинзы ( ну не могу я без нее), во-вторых - положила стручок острого перца, ой ну а в-треьих - мы половину уже съели (ГОРЯЧИМ) , извини, не удержались, это было так вкусноооо
Завтра вечером опробуем ушедшую на дозрев вторую половину
Спасибо тебе большое)))))

ПС, фотоотчет принесу в следующий раз,

ДЕВОЧКИ!!! Простите за задержку с ответами!!!
У меня тут очередной бег с препятствиями (+ с фотоаппаратом!) был...
Зато скоро новый рецептик вам подкину!!!

Марти писал(а):

Ева, как раз баклажанов домашних!!! подкинули! Обязательно буду делать!

УРА!!!!!!!!!!!!!! Буду ждать!!!

Марти писал(а):

Даже не верится, что ты программист????! Скорее- литератор! Восхищаюсь!

Я - эта.... специалист широкого профиля...
Леночка!!! Спасибо, солнышко!!!!!!!! Мне очень приятно...

Keily писал(а):

Ева, какая вкуснота А описание - пестня Да и бонус очень завлекательный.

Спасибо, Олечка! Стараюсь...
А бонус - даааааа!!!! Оооооочень содержательный!!!

Keily писал(а):

У нас тоже некоторые выращивают баклажаны, я пробовала, но решила, что на рынке дешевле Все же мы значительно севернее и такие баклажаны и перцы выращивают очень озабоченные дачники, к коим я себя отнести не могу

Оль, у меня огородик тоже скромный... Просто всего понемножку - для души... А в основном и мы покупаем.. С нашими аппетитами это плантации надо иметь! Да и времени нет... Я ж, помимо того, что куховарю, острю и на сайте висЮ..., еще и работаю!!!

Keily писал(а):

Спасибо за такой замечтательный рецептик, он у меня на очереди приготовления. Мы с мужем любители баклажан,

Ага.. Тогда попробуй.. Буду очень рада, если пригодится!

Keily писал(а):

а вот дочь из тех, кто любит мясо с гарниром из колбасы.

Вот и сын у меня такой... Еще сверху сыром посыпать... жииииирным!!!

Keily писал(а):

А мне очень даже верится , потому что техническое образование универсально. Посмотрите сколько юмористов и сатириков вышло из технарей

Ага... Я ж говорю... специалист широкого профиля...
Лужу... Паяю... ЭВМ починяю....

Лорик73 писал(а):

Упасть - не встать... Евочка, как аппетитно описан процесс - хоть сейчас, на ночь глядя, беги и делай... Забираю в копилочку! Спасибо!!!

Ларис, солнышко, спасибо!!! Падать не обязательно, а вот на ночь глядя - вполне!!!! Это блюдо у нас - КРУГЛОСУТОЧНОГО пользования!

античная роза писал(а):

Блин, Ева , я пока читала, чуть язык не проглотила очень люблю баклажаны Спасибо за рецепт

Аааа... Ириш!!! И ты тут! Вернулась уже из... мест не столь отдаленных?.. Теперь давай, дорогая, со свежими силами... вливайся в коллектив!

karo писал(а):

Евочка, сегодня вечером приготовила и немного накосячила...

Кариноча, что ж ты меня пугаешь??? Хорошо, что, прежде чем упасть в обморок , я дальше прочитала...

karo писал(а):

во первых - добавила во время приготовления свежей кинзы ( ну не могу я без нее)

УЖАСССС!!!.. УЖАСССС!!..

Вот интересно... Когда я в рецепте пишу "кинза обязательна!", все так и норовят ее заменить или исключить вовсе! А когда я о ней ни сном, ни духом, то - НА тебе!...
Ах, женщины, женщины... Дух противоречия...

karo писал(а):

во-вторых - положила стручок острого перца,

КОШМАРРРРРР!!!...

karo писал(а):

а в-треьих - мы половину уже съели (ГОРЯЧИМ) , извини, не удержались,

Просто ВОЗМУТИТЕЛЬНОЕ своеволие!!!!!!!!!!!!!!

karo писал(а):

это было так вкусноооо

ДААААААААА?????????
НЕ МОЖЕТ БЫТЬ!!!!!!!!!!!

karo писал(а):

Завтра вечером опробуем ушедшую на дозрев вторую половину

Ну хоть что-то... А то камня на камне не оставила...



Кариночка, солнышко!!!!!!! Все проявления разумной инициативы всегда ПРИВЕТСТВУЮТСЯ!!!!
Тащи фотоотчет!

Yeva64
ева неприменно буду делать ,это же так вкусно и быстро притом ,спасибо

Срочно захотелось приготовить!
Все так описано МММММ....
Спасибо за чудный рецептик!

О Шахерезада нашего форума!!! Твои рецепты сказочно интересны!!! А баклажаны буду делать!!! С радостью!!!

Yeva64 писал(а):

Лужу... Паяю... ЭВМ починяю..

Эта присказка и из нашего советского прошлого

elenusca писал(а):

ева неприменно буду делать ,это же так вкусно и быстро притом ,спасибо

Леночка!! Буду очень рада!!! Надеюсь, понравится!!!

Гламурка писал(а):

Срочно захотелось приготовить! Все так описано МММММ.... Спасибо за чудный рецептик!

Ириш!!! На здоровье!!!
Не борись со своими желаниями!

корделия писал(а):

О Шахерезада нашего форума!!!

Ааааа..... Я понялааааа....
Значит, как только я ПРЕКРАЩУ ДОЗВОЛЕННЫЕ РЕЧИ, меня тут.. ПРИДУШАТ!!!..

корделия писал(а):

Твои рецепты сказочно интересны!!! А баклажаны буду делать!!! С радостью!!!

Спасибо, солнышко!!!!!!!!!!!
Давай, попробуй, буду рада угодить!!!!!!!!!!!!!!

Keily писал(а):

Эта присказка и из нашего советского прошлого

Оль, так мы все из одного места... выросли...

Вкусно, очень, очень! Спасибо, спасибо, спасибо!

Елена1974 писал(а):

Вкусно, очень, очень! Спасибо, спасибо, спасибо!

На здоровье, солнышко!!!!!!!
Я ТААААК рада, что баклажанчики пришлись вам ко двору!!!!!!!!!!
Выглядит - как надо!!!

Yeva64
Ева спасибки за рецептик !!!! Баклажанчики мы лЮЮЮЮЮ..... а после такого описания вообще невозможно удержаться рецептик забираю с удовольствием

Давай, Аллочка, попробуй!!!!

Это очень просто!!!!!!!!!!!!!!! И вкусненько!!!!!!!!!!!!

УДАЧИ!!!

Евочка,я с благодарностью и фотоотчетом

Нам оооооочень понравилось Идеальное сочетание баклажан,чеснока и помидор. Муж правда добавил пару каппель соуса "табаско"в свою тарелку,ну любит он остренькое Буду обязательно готовить твои баклажанчики-так их и назвала-"баклажаны от Евы" .Спасибо тебе и делись пожалуйста еще вкусными рецетпами

О-о-о-о, какое описание! Я немного отстала от жизни, лето в деревне проводила с детьми. Мне тоже остаётся на невесток надеяться (хотя может и на дочку решусь?) Темки все просматриваю, а написать не всегда есть время, к сожалению, но тут не удержалась...
Вообщем к себе забрала обязательно приготовлю.
Спасибо Ева за баклажанчики, я их люблю.

Вот так описание!!! СУПЕРРРРР!!! Приготовлю обязательно. И непременно отчитаюсь! Спасибо за семейный рецепт!

ВАУ.....
Пацталом

Вероника, милая, спасибо, что с фоточкой вернулась!!! Какая солнечная тарелочка!!!!!!!!!

Вереск писал(а):

Нам оооооочень понравилось Идеальное сочетание баклажан,чеснока и помидор.

Это да!!!!! Согласна!!!!!!!! "Бабушкины" рецепты - они такие! Абссолютно сбалансированные по вкусу, отшлифованные за годы!

Вереск писал(а):

Муж правда добавил пару каппель соуса "табаско"в свою тарелку,ну любит он остренькое

Мужу - строгий выговор за нарушение диет-режима!!!

Вереск писал(а):

так их и назвала-"баклажаны от Евы"

Ой, как приятно!!!!!!!!!!!!!!

Вереск писал(а):

Спасибо тебе и делись пожалуйста еще вкусными рецетпами

Завтра принесу! Уже сфоткала, пишу теперь... Забегай!!!



(Вероника, а как к тебе ласково обращаются? Вика? Ну не могу я так официально... )

-----------------

chippo писал(а):

О-о-о-о, какое описание!

Спасибо, Леночка!!!! Я очень рада, что тебе понравилось!

chippo писал(а):

Мне тоже остаётся на невесток надеяться (хотя может и на дочку решусь?)

ТУТ И ДУМАТЬ НЕЧЕГО!!!!!!!!!!!! СОВЕРШЕННО СЕРЬЕЗНО!!!!!!!!!!!!!!!
С высоты своего возраста и опыта, и глядя на твой возраст - искренно советую - решайся!!!!!! Вот мне бы сейчас твои годы и нынешние мозги.... Еще троих бы родила!!! Клянусь!!!!!!!! Время не упусти!!!

chippo писал(а):

написать не всегда есть время, к сожалению, но тут не удержалась...

Здорово!!! Значит, и правда, понравилось!

chippo писал(а):

Вообщем к себе забрала обязательно приготовлю. Спасибо Ева за баклажанчики, я их люблю.

Пожалуйста, Светочка!!!

-----------------

marina42 писал(а):

Вот так описание!!! СУПЕРРРРР!!! Приготовлю обязательно. И непременно отчитаюсь! Спасибо за семейный рецепт!

Мариночка, на здоровье!!!!!! Пользуйся!!!!!!!! И приходи с баклажанчиками! Надеюсь понравятся!


-----------------

чебосита писал(а):

Пацталом

Лолочка! А ну быстро вылезай!!!! Нет у нас времени пацталами валяться... У нас куча дел!!!!!!!!!!!! Например, баклажаны шпиговать...

Yeva64 писал(а):

У нас куча дел!!!!!!!!!!!!

так точно!!
завтра займусь!! если баклажаны привезу (из магаза )
ткемали точняк сделаю

чебосита писал(а):

ткемали точняк сделаю

Это всего час времени! Давай!

Yeva64 писал(а):

Это блюдо готовила моя пра-прабабушка! Потом прабабушка, бабушка, мама, и вот теперь я...

Здоровско!!! Спасибо, Ева, что допускаешь нас до сокровенного! Очень я люблю рецепты с историей!!!
Очень хочу приготовить, очень аппетитно ты про все написала, спасибо!!!
Немного насмешил следующий момент

Yeva64 писал(а):

НЕ острое, НЕ пряное, НЕ соленое,

Yeva64 писал(а):

3-4 головки чеснока (головки, а не зубчика!!!)

И это не пряное, не острое? Разные мы все же!!!

Yeva64 писал(а):

Едят его очень холодным, прямо из холодильника... Несколько дней... В любое время дня и ночи...

Ева, а эти твои слова напомнили мне рецепт из детства, моя мама готовила кабачки под маринадом, и их тоже надо было есть холодными, и есть всегда как-то получалось некультурно - уж очень вкусными оно было... Решила выставить мамин рецепт, если интересно - заходи.

Галактика писал(а):

Здоровско!!! Спасибо, Ева, что допускаешь нас до сокровенного! Очень я люблю рецепты с историей!!! Очень хочу приготовить, очень аппетитно ты про все написала, спасибо!!!

На здоровье, Галочка!!! Я рада, что рецепт тебя заиитересовал!!!

Галактика писал(а):

Немного насмешил следующий момент Yeva64 писал(а): НЕ острое, НЕ пряное, НЕ соленое, Yeva64 писал(а): 3-4 головки чеснока (головки, а не зубчика!!!) И это не пряное, не острое? Разные мы все же!!!

НЕТ-НЕТ-НЕТ!!! Галочка, может мы и разные , НО - блюдо НЕ острое, НЕ пряное и НЕ соленое!!!! Честное слово!!!
Чеснок - ПРОТУШЕННЫЙ!!! Он придает не остроту, а только аромат!!!!
Правда, вкус очень нежный.... мягкий...
Можешь прочитать в комментариях чуть выше у Вероники... муж ее острый соус добавил при еде!

Галактика писал(а):

Решила выставить мамин рецепт, если интересно - заходи.

Потопала смотреть...

Yeva64
ева вкуснота .ну очень вкусно....вот принимай отчет :

Леночка!!! Как я рада, что вам понравилось!!!!!!!!!!!!!

Лен, скажи, что вкус - именно мягкий, и блюдо совсем не острое!!!
А то такое количество чеснока вводит народ в заблуждение...

Спасибо за отчет, солнышко!!!!!!!!!

дЕВушка-красавица, очень порадовала своим рецептом. Спасибо!
Баклажаны не ем только в сыром виде Очень часто готовлю икру из печеных баклажанов + овощи сырые+ растительное масло. А твой аппетитнейший рецепт естественно, не смогла не удержаться, чтобы не приготовить. А ведь это очень легко, очень вкусно и не тяжело для желудка.
Делала все строго по рецепту.

Yeva64 писал(а):

такое количество чеснока вводит народ в заблуждение.

Народ!!!! Пропорция правильная и проверенная. То, что надо!!!!! Нет того суперчесночно-острого вкуса, а вкус.... ммм..... Сфотографирую блюдо сегодня вечером и выставлю фото позже т.к. фотоаппарат на работе. Побыстрей бы домой, а то пишу и слюни текут рекой (получилась почти Ода армянскому блюду)