Пирог «Бабушкина салфетка»

Здравствуйте мои дорогие форумчане!

Хочу показать вам мой первый, на этот раз почти удачный , опыт с дрожжевым тестом.

Пирог "Бабушкина салфетка"

Я сделала его сладким с ореховой начинкой. Но это совсем не принципиально, начинка может быть любая - главная красота заключается в подаче пирога. Идею такого "заворачивания" узрела на посторах инета.




Для пирога понадобится дрожжевое тесто и начинка.
Дрожжевое тесто вы можете использовать любое. Я делала "пуховое" тесто по рецепту Терезочки( http://forum.say7.info/topic9991.html) с той только разницей что положила 3 столовые ложки сахара а не 1, как указано в рецепте - но это и понятно т.к. выпечка у меня сладкая.

Для начинки сладкой:
- орехи грецкие очищенные 200гр
- сахар песок 100гр
- ванильный сахар 1 чайная ложка
- корица на кончике ножа (по желанию)

Приготовление:

Подготовить дрожжевое тесто, орехи, сахар



Орехи измельчить в блендере, соединить с сахаром, ванильным сахаром и корицей



Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 7 мм.



Посыпать поверхность теста ореховой смесью



Свернуть в плотный рулет, рулет перенести на противень, застеленный фольгой (или бумагой для выпечки), свернуть в кольцо, кончики на конце рулета отрезать (обрезки теста не выкидывать, оно ещё понадобится)



Затем при помощи ножниц делаем надрезы на рулеты почти до конца, но не прорезая его - вырезаем "лепестки" нашей "салфетки". Укладываем- выворачиваем лепестки таким образом - 2 наружу, 1 во внутрь рулета



В итоге должна получиться вот такая кружевная салфеточка



серединку которой украшаем "розочкой" - из обрезков теста.
Даем тесту подойти, затем смазываем желточком и в духовку



Готовый пирог



Приятного аппетита!

здорово в закладки

Lapulka
Иришка! Красота-то какая! А вкусненько-то как!
Спасибо за идейку!

Пирог
Очень красиво, спасибо!!!

ЛЬВИЦА26
fatimadg
Люньчик

Спасибо девочки!

Ирочка, пирог очень красивый !!! Спасибо !!!

Ольга К. Спасибо за отзыв!

Выглядит очень аппетитно! А ещё плюс ко всему, моя любимая корица
У меня вопрос созрел: пирог режут или ломают?

Оч красивенько.

Мне ооочень нравится! Ммм, а вкуснотень то какая! Рецептик уже в закладочке. Ириша, это тебе

NormaJinn писал(а):

У меня вопрос созрел: пирог режут или ломают?

да без разницы Я с утра как правильная аккуратно порезала себе к чаю, сижу чинно ем, а мама пробегая мимо меня на работу так между делом отломила кусок кое как и убежала Так что вся моя красота пошла прахом

mini
kiska-bantik

Спасибки!

Lapulka, ну очень красиво! Просто глаз не отвести!

Спасибо Лиза

А я тож пекла такой пирог!!! Я делала и сладкий и с ветчиной и сыром.
Хотела выставить,но ты меня,Lapulka,опередила!!)))))))))
<a target="_blank" href="http://www.radikal.ru"><img src="http://s55.radikal.ru/i149/0904/96/02d5eb9483ef.jpg" ></a>

Lapulka
Ириш! Я не упеваю за такой красотой

Какая ты молодец, спасибо

Очень красиво....и очень-очень аппетитненько выглядит надо будет обязательно попробовать испечь

зимовна Наташ извиняйте! Не со зла, так сказать, а по доброй воле!

мармеладка Спасибо Людмила! Мне очень приятно!

Ириш, да я ж шучу)))))))))))))))))))))) Канешна маладца,что поделилась такой красотой!!!!!!!!!!!!!!!

Солнечная
зимовна

Ирочка какая ты молодчина, такая красотища. Очень здорово, приятно когда есть такие хорошие девушки хозяюшки, умничка.....

Lapulka, какая красота! И вкуснота!

Ирочка, какой красивый пирог! И наверняка очень вкусный и ароматный! Спасибо за рецепт!

Ириша, очень красивый пирог получился!!!!!!

Lapulka
пирог очень красивый!
Спасибо !!

Красота-то какаяяяя!!!!