Баклажаны в томатном соусе по-армянски (холодное блюдо!)

Kepa писал(а):

дЕВушка-красавица, очень порадовала своим рецептом. Спасибо!

На здоровье, Кариночка!

Kepa писал(а):

Баклажаны не ем только в сыром виде

Скоро будешь! Посмотри тут - http://forum.say7.info/topic47023.html

Kepa писал(а):

А ведь это очень легко, очень вкусно и не тяжело для желудка. Делала все строго по рецепту.

Да, так и есть! Спасибо за доверие, солнышко!!!!

Kepa писал(а):

Народ!!!! Пропорция правильная и проверенная. То, что надо!!!!! Нет того суперчесночно-острого вкуса, а вкус.... ммм.....

А вот за это отдельное спасибо!!!

Kepa писал(а):

Сфотографирую блюдо сегодня вечером и выставлю фото позже

Буду с интересом ждать!

Kepa писал(а):

получилась почти Ода армянскому блюду

А ты случаем не армянка?

Кстати, я еще один рецепт выставила из баклажан... Может заинтересует?

МММММММММ ... Евочка , я только из отпуска, столько вкуснятин пропустила
В очередной раз присуждаю тебе 1-е место за такую подачу рецепта , и за сам рецепт , и за труды
Сделаю это блюдо обязательно , баклажаны обожаю

Ева, я к тебе с обещанным отчетом:

Следовала твоей инструкции: пришла с работы, дома никого, навалила от души баклажанчиков, накрошила хлеба в соус и... Было ооочень вкусно Действительно, чеснока получилось в меру. Потом накормила мужа, от него отдельная благодарность, сказал: "Правильные баклажаны" Спасибо Пойду твой новый рецепт смотреть

Татьяна.. писал(а):

Евочка , я только из отпуска, столько вкуснятин пропустила

А, Танюша, давно тебя не встречала!!!
А ты вон как - ОТДЫХАЕШЬ!!! А мы тут пашем....

Татьяна.. писал(а):

В очередной раз присуждаю тебе 1-е место за такую подачу рецепта , и за сам рецепт , и за труды Сделаю это блюдо обязательно , баклажаны обожаю

Спасибо, солнышко, надеюсь понравится!

Keily писал(а):

Следовала твоей инструкции: пришла с работы, дома никого, навалила от души баклажанчиков, накрошила хлеба в соус и... Было ооочень вкусно Действительно, чеснока получилось в меру. Потом накормила мужа, от него отдельная благодарность, сказал: "Правильные баклажаны" Спасибо Пойду твой новый рецепт смотреть

Спасибо, Олечка!!!!
Очень аппетитные баклажанчики!!!!!!!!!
И даже мужу понравились!!!!!!!!!
А рецепт посмотри, там и про тебя есть...

Ева, я к тебе за советом
Баклажаны у меня вот такие

Ложечка чайная для сравнения. Маленькие баклажанчики, как я поняла можно не резать, а вот что делать с большим и мясистым??? Вдоль наверное нельзя разрезать, развалится при готовке ????
Что скажешь ???? Очень жду ответа

LeDi WaDa писал(а):

Ева, я к тебе за советом Баклажаны у меня вот такие

Мдааааа..... Ну и задачку ты мне задала... Прям геометрическую....

... думаю...

Валеричка, я бы разрезала на 4 части, ну крест-накрест.. Не развалятся.. Мы блюдо НЕ МЕШАЕМ вообще! Так что ничего с ними не случится!
Но это какой-то другой сорт, а значит может быть для готовки понадобится больше или меньше времени, чем на маленькие... Может, не стоит смешивать их в одном блюде? Но это тебе виднее...
УДАЧИ!!!

Yeva64 писал(а):

Может, не стоит смешивать их в одном блюде?

Они ни чем не отличаются, только размером
Спасибо Евочка, за оперативность ответа И ещё вопросик: когда помидоры выкладываешь на баклажаны воды не надо подливать ??? Или помидоры много сока дают ??? У тебя на фото, вроде, много бульона видно ???

Yeva64 писал(а):

А то такое количество чеснока вводит народ в заблуждение

ева мягко мягко и нежно нежно а чеснок мягкиййййййййййй и не острыйййй

Евочка, баклажанчики твои стоят, родимые, на плите, доходят до кондиции. Вкус мне уже понравился на первом этапе, когда я попробовала чеснок с солью -
О конечном вкусе скажу завтри - када остынет и настоится.

Yeva64
самое БОЛЬШОЕ СПАСИБКИ, за великолепную вкусность!!!!!!
это Вам
и сытно, и вкусно, и просто!!!!!

LeDi WaDa писал(а):

Они ни чем не отличаются, только размером

Неужели - РАЗМЕР НЕ ИМЕЕТ значения????...
А столько вдалбливали, что имеет...

LeDi WaDa писал(а):

Спасибо Евочка, за оперативность ответа

Всегда пожалуйста!!!!

LeDi WaDa писал(а):

И ещё вопросик: когда помидоры выкладываешь на баклажаны воды не надо подливать ??? Или помидоры много сока дают ??? У тебя на фото, вроде, много бульона видно ???

Воды не надо! Только помидоры, НО МНОГО!!!!
Я не знаю какие они у вас... У нас очень сочные, не "деревянные", они и дают весь этот сок,что на фотке! Клянусь, воды там нет!


--------------------

elenusca писал(а):

мягко мягко и нежно нежно а чеснок мягкиййййййййййй и не острыйййй

Да-да-да!!! Спасибо, Леночка, за уточнения!!!

Галактика писал(а):

Евочка, баклажанчики твои стоят, родимые, на плите, доходят до кондиции. Вкус мне уже понравился на первом этапе, когда я попробовала чеснок с солью - О конечном вкусе скажу завтри - када остынет и настоится.

Вот видишь, Галочка!!! Чесночек совсем другой тут, как печеный, никакой остроты не даёт! Завтра еще вкуснее будет!!! Ароматно и нежно...

loros писал(а):

самое БОЛЬШОЕ СПАСИБКИ, за великолепную вкусность!!!!!! это Вам и сытно, и вкусно, и просто!!!!!

Лорочка, спасибо за комментарий!!!!
Как я рада, что пришлось по вкусу!!!!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

Неужели - РАЗМЕР НЕ ИМЕЕТ значения????... А столько вдалбливали, что имеет...

Ну это смотря где

Yeva64 писал(а):

Воды не надо! Только помидоры, НО МНОГО!!!!

Yeva64 писал(а):

Клянусь, воды там нет

Я так и подумала, но решила для верности спросить Уже масла подлила, скоро приготовятся

Yeva64 писал(а):

Я не знаю какие они у вас... У нас очень сочные, не "деревянные", они и дают весь этот сок

Да, у нас тоже сочные, я воды и не подливала, а сока много дали
Дотерпеть бы до завтра

Yeva64 писал(а):

Значит, как только я ПРЕКРАЩУ ДОЗВОЛЕННЫЕ РЕЧИ, меня тут.. ПРИДУШАТ!!!..

И не надейся! Жалко душить такой талант!!! Заставим без умолку вещать, дорогая!!!

LeDi WaDa писал(а):

Ну это смотря где

Ах, ты, шалунья!!!

LeDi WaDa писал(а):

у нас тоже сочные, я воды и не подливала, а сока много дали

LeDi WaDa писал(а):

Дотерпеть бы до завтра

И мне тоже!

корделия писал(а):

Заставим без умолку вещать, дорогая!!!

Ох, кто бы меня помолчать заставил....

Евочка, привет, принимай отчёт

Вообщем решила последовать твоему совету и готовила только из крупных баклажан. Может конечно я не правильно сделала, но кушала их с картофельным пюре и мне было ТАК ВКУСНО
Спасибо тебе, солнце, за такую вкуснятину

УРА-УРА-УРА!!!!!! Валеричка!
Наконец-то!!!!!!!!!

LeDi WaDa писал(а):

решила последовать твоему совету и готовила только из крупных баклажан

Вижу по "фигуре" , и совсем не развалились!!! Молодцы какие!

LeDi WaDa писал(а):

Может конечно я не правильно сделала, но кушала их с картофельным пюре

Просто УЖАСНО!!!

LeDi WaDa писал(а):

и мне было ТАК ВКУСНО Спасибо тебе, солнце, за такую вкуснятину

А вот это - ПРЕКРАСНО!!!!!!!!!!!!!

Тебе спасибо, дорогулик!!! За то что тебе было ВКУСНО!!!!

Евочка, я с отчетом!

Спасибо!!!!! Это диетично, это ароматно, это сытно, и это просто и это вкуснооооооооооо и быстро съедаемоооооооооооо!!!!
Ева, только у меня возникли опасения, что все же вкус немного не тот, что у тебя. Из-за помидор. Ты пишешь, что томатный соус должен быть кисло-сладким. У меня же ближе к кислому - и всему виной наши вечно не дозревшие помидоры... У вас -то они солнцем напитаны, сладкие... Как ты думаешь, можно сахара чуть добавить в следующий раз али нет?

Галактика писал(а):

Евочка, я с отчетом! Спасибо!!!!! Это диетично, это ароматно, это сытно, и это просто и это вкуснооооооооооо и быстро съедаемоооооооооооо!!!!

Как я рада, Галочка, что вам понравилось!!!!!!!!!!!!!

И чесночек совсем не острый! Мягкий и нежный..

Галактика писал(а):

у меня возникли опасения, что все же вкус немного не тот, что у тебя. Из-за помидор. Ты пишешь, что томатный соус должен быть кисло-сладким. У меня же ближе к кислому - и всему виной наши вечно не дозревшие помидоры... У вас -то они солнцем напитаны, сладкие... Как ты думаешь, можно сахара чуть добавить в следующий раз али нет?

Галь, я сахара НЕ кладу. Вкус не то, чтобы уж прямо кисло-сладкий (ну как маринада, к примеру), а очень СЛЕГКА кисло-сладкий, как и вкус натуральных помидор .
Но у нас помидоры действительно сладенькие и вкусные . Так что вполне МОЖЕШЬ добавить сахара так, чтобы ВАМ было приятно на вкус!

Спасибо, Галочка, за отчетик!!!!!!!!! Кушайте на здоровье!!!!

Ева, у меня может глупый вопрос... водички не надо немного подлить в кастрюлю, чтобы баклажаны не подгорели пока томаты в сок не превратятся и нужно ли дно чем-то смазывать?

vesna04 писал(а):

Ева, у меня может глупый вопрос... водички не надо немного подлить в кастрюлю, чтобы баклажаны не подгорели пока томаты в сок не превратятся и нужно ли дно чем-то смазывать?

Глупых вопрососв не бывает! Бывают глупые ответы...

Солнышко (не знаю как тебя звать! ), воды не нужно! СОВСЕМ!!! И смазывать тоже ничем не нужно!!!
Не бойся, ничего не пригорит!!! Помидоры очень скоро начнут давать сок...
НО!! Помидоров должно быть МНОГО!!! Они должны покрывать баклажаны толстеньким слоем где-то в 2-3 пальца!!!

Спасибо за оперативный ответ!
Обязательно отчитаюсь, как приготовлю.

Ева, спасибо за рецепт, оч. вкусно!
(пробовала теплыми, еще недождавшись нужной кондиции).

vesna04 писал(а):

Ева, спасибо за рецепт, оч. вкусно!

О!!!!!!! УЖЕ??? Выглядит отлично!! УРА!!

Спасибо зо фоточку, солнышко! Мне очень приятно!!!!

vesna04 писал(а):

(пробовала теплыми, еще недождавшись нужной кондиции).

Холодные и настоявшиеся будут ЕЩЕ ВКУСНЕЕ!!!!

Ева, ну очень понравилось! Думала, все, что можно приготовить из баклажан, уже готовила. А нет, оказывается! Быстро, просто и очень ВКУСНО! Так как я спешила, то решила упростить процесс и не заморачиваться с помидорами (ошпаривать, снимать кожицу). Я взяла и разрезала помидоры на 2 части и потерла на терку, кожица сама отошла. Затем все вместе протушила. Минимум времени и потрясающе вкусный результат! Евочка, спасибо!

Перчинка писал(а):

Ева, ну очень понравилось! Думала, все, что можно приготовить из баклажан, уже готовила. А нет, оказывается!

Юлечка, я очень рада, что смогла предложить тебе что-то новенькое!
У меня еще один рецептик с баклажанами в запасе есть , оооочень простенький, но тоже вкусненький , скоро выложу... Может, тоже будет для тебя незнакомым??... На сайте, во всяком случае, такого не встречала!

Перчинка писал(а):

Так как я спешила, то решила упростить процесс и не заморачиваться с помидорами (ошпаривать, снимать кожицу). Я взяла и разрезала помидоры на 2 части и потерла на терку, кожица сама отошла. Затем все вместе протушила.

Разумная инициатива!!!
Просто мне, наоборот, так быстрее! Помидоры просто в кипятке сидят, пока я баклажаны шпигую, и потом кожица прямо отслаивается сама собой! И нарезаю как попало... Но если тебе так удобнее, конечно, делай так!

Перчинка писал(а):

Минимум времени и потрясающе вкусный результат! Евочка, спасибо!

Юлечка, спасибо, солнышко!!! Мне очень приятно, что мои баклажанчики вам понравились!!!
Забегай в гости!!!