Сельдь сухого (пряного) посола

Хочу угостить очередным рецептом вкуснючей селедки

Я взяла 3 свежезамороженные селедки (хорошего размера) и положила их в плотный целлофановый пакет (не очищенных!!!)

На каждую селедку необходимо взять: 1 стол. ложку соли и 1 чай. ложку сахара
Соответственно у меня было: 3 стол. ложки соли и 3 чай. ложки сахара
также я смолола черного перца и добавила примерно 1 чай. ложку приправы "Для посола сельди", 2 листика лавровых
Сельдь со всеми приправами в пакете хорошо перетрясти, чтоб всё равномерно перемешалось и положить в холодильник на 3 дня. (периодически переворачивать, как вспомните... )
Достаем, очищаем, наслаждаемся

Селедочка получается в меру соленая, хочется есть и есть......
Приятного аппетита!

добавлено 20.03.2012
Я опять с селедочкой!!

обожаю селедку!!! спасибо будем обязательно пробовать

L@ris@
Очень аппетитно выглядит селедочка!!!
Никогда селедку не солила, а вот по Вашему рецепту захотелось попробовать! Судя по описанию все очень просто! Лариса, только у меня вопрос: чем можно заменить приправу "Для посола сельди" (боюсь, что не найду ее) и сколько конкретно кладете перца?

Лариса и меня заинтересовал рецепт селедочки.
Посмотри пожалуйста на упаковке,что входит в состав приправы "Для посола сельди",уж очень хочется селедку посолить.Спасибо за рецепт

Очень замечательный рецепт ! У меня в коллекции уже много рецептов засолки сельди ( так как обожаю эту рыбку ), но такого еще нет. Обязательно буду пробовать !

Отличный рецепт, делаю также, только в миске, под гнётом и без сахара. Давно руки чесались сахарку туда кинуть, но сомневалась, стоит ли. Теперь попробую обязательно. Спасибо, Лариса.
P.S. Селёдочка на фотографии сногсшибательная!

лилах писал(а):

обожаю селедку!!! спасибо будем обязательно пробовать

Буду рада, надеюсь, что понравится!

Марисанна писал(а):

Никогда селедку не солила, а вот по Вашему рецепту захотелось попробовать!

Очень приятно! Мария, ко мне можно на ТЫ

Вереск писал(а):

Посмотри пожалуйста на упаковке,что входит в состав приправы "Для посола сельди",

Марисанна писал(а):

Лариса, только у меня вопрос: чем можно заменить приправу "Для посола сельди" (боюсь, что не найду ее)

Девочки, в состав приправы входит: душистый перец, черный перец, лавровый лист, кориандр, фенхель, укроп. Но при этом я ещё дополнительно 2 листика лаврового листа положила и черного молотого перчика.

Марисанна писал(а):

и сколько конкретно кладете перца?

Я мельничку раз 5-6 точно крутанула и приправы примерно 1 чайную ложку положила.

Мэнола писал(а):

У меня в коллекции уже много рецептов засолки сельди ( так как обожаю эту рыбку ), но такого еще нет.

Я тоже люблю разными способами сельдь готовить!

Утро писал(а):

Отличный рецепт, делаю также, только в миске, под гнётом и без сахара. Давно руки чесались сахарку туда кинуть, но сомневалась, стоит ли.

Немного можно, обязательно попробуй. А я без гнета...

Утро писал(а):

P.S. Селёдочка на фотографии сногсшибательная!

Девочки, всем большое спасибо за внимание к рецепту!!!!!!!!!

Уже в закладочках! Нужно попробовать, а то мне как - то селедочка в рассоле не очень... Почему-то получается вкусно, но "рыхло", распадается.....Спасибо за рецепт!

Очень хороший рецепт я ложу 1 столовую ложку кориандра молотого и соли 2 столовых ложки и 1 столовую сахара а в остальном все так же. Спасибо за рецепт!!!

Дремаша писал(а):

Уже в закладочках! Нужно попробовать, а то мне как - то селедочка в рассоле не очень...

конечно, что б найти "свой" рецепт, надо много "пробы снять"...

Мира777 писал(а):

Очень хороший рецепт

Спасибо большое!

Лариса рыбка Супер!!!!! Супер!!!! Супер!!!!

ptaha писал(а):

Лариса рыбка Супер!!!!! Супер!!!! Супер!!!

Я очень рада, что селедка пришлась по-вкусу!!!!!!!!

L@ris@ писал(а):

Хочу угостить очередным рецептом вкуснючей селедки Селедочка получается в меру соленая, хочется есть и есть...... Приятного аппетита!

Лариса, а селёдочку надо размораживать перед тем, как положить в пакет?

rozohka писал(а):

Лариса, а селёдочку надо размораживать перед тем, как положить в пакет?

Да

Лариса, подскажите, а пакет с рыбой в холодильнике необходимо держать завязанным?

LOLITA_777 писал(а):

пакет с рыбой в холодильнике необходимо держать завязанным?

нет, доступ воздуха должен быть, я просто прижала пакет к рыбе и положила в чашку

Спасибо за быстрый ответ! Селедочку я вчера засолила, ждемс .

LOLITA_777 писал(а):

Селедочку я вчера засолила, ждемс

очень хочется узнать результат....

Селедочка получилась очень вкусная ммм... Будем частенько ее готовить. А сейчас селедочки с картошечкой отведаем . Лариса, спасибо Вам большое за такой вкусный рецепт! [/img]

LOLITA_777 писал(а):

Селедочка получилась очень вкусная

Я очень рада, что понравилось

LOLITA_777 писал(а):

Будем частенько ее готовить

LOLITA_777 писал(а):

спасибо Вам большое

Юля, ко мне можно на "ты", большое спасибо за доверие и фотоотчет!

Лариса,большое Вам спасибо за рецепт очень вкусной селедочки !!!
Будем делать ее часто,тем более это так просто,а результат

Аннабэль писал(а):

Лариса,большое Вам спасибо за рецепт очень вкусной селедочки !!!

Очень приятно, что рецепт понравился!!!
Спасибо за ОЧЕНЬ классный отчет!!!

Лорочка!Спасибо тебе за селедочку.Сельдь сами солили впервые,хотя и живем где-то рядом с тобой,т.е. рыбы хватает всякой.Результат превзошел ожидания!Не понадобилось никаких добавок ( лука,горошка или уксуса),просто почистили,нарезали и скушали.Девочки,всем рекомендую!!!

Элеонора 777 писал(а):

Лорочка!Спасибо тебе за селедочку.Сельдь сами солили впервые,хотя и живем где-то рядом с тобой,т.е. рыбы хватает всякой.Результат превзошел ожидания!Не понадобилось никаких добавок ( лука,горошка или уксуса),просто почистили,нарезали и скушали.Девочки,всем рекомендую!!!

Скажите, а скумбрию таким способом можно засолить?