Сельдь сухого (пряного) посола

L@ris@
Лариса, большое спасибо за отличный рецепт!
Селёдку заказывала с доставкой (карантин, сами понимаете))))
Мне досталось 3 страшненьких, маленьких, с повреждённой кожей рыбки(((
Сама бы ТАКОЕ никогда не купила. Но я не стала отказываться, уж больно хотелось селёдочки по новому рецепту.
Я не ошиблась. Какая же вкусная рыбка получилась! Очень удачный рецепт: сложи всё в пакет и жди три дня)
Ещё раз спасибо!!!

Lusia S писал(а):

Лариса, большое спасибо за отличный рецепт!

Наткнулась я на рецепт по ссылочке из вот этого, а после комментария Инны:

Inna - 1976 писал(а):

Но... Скумбрия - вообще отвал башки!!!

решено было попробовать засолить именно скумбрию, а не селёдку, потому как моему мужчине скумбрия нравится больше всех остальных солёно-копчёных рыбок.
Лариса! Это так просто! И ТААААК вкусно! Не передать словами!
Одну большущую рыбёшку умяли вдвоём за присест, когда взялись попробовать... И тут Остапа понесло, как говорится Она красовалась у нас на новогоднем столе, и потом на каждом праздничном столе (а гости ко мне приходили каждые три дня на протяжении праздников). Теперь в планах ещё каких-нибудь салатиков из неё замутить (первое что хочу - шубу с ней сделать). Скоро день рождения мужа - он уже её заказал на стол. Просто нереально вкуснющая рыбёшка! Действительно отвал башки

Спасибо огромное! Похоже мы на неё подсели в хорошем смысле этого слова

Viverra писал(а):

Лариса! Это так просто! И ТААААК вкусно! Не передать словами!

Наташа, я очень рада. Приятного аппетита!

Подскажите, а после засолки сколько эту рыбу можно хранить в холодильнике и как? Смазывать раст маслом и в контейнере?

Лариса, большое спасибо за такой простой рецепт вкуснющей селедочки. Чесно признаюсь, когда засаливала строго по рецепту на одну селёдку столовую ложку соли - думала рыба будет соленоватая.... Но, рыбка взяла нужное количество соли, получилась приятно малосольной, как мы любим. Рецепт действительно простой, в рыбка получается очень вкусной.

gera911 писал(а):

Подскажите, а после засолки сколько эту рыбу можно хранить в холодильнике и как? Смазывать раст маслом и в контейнере?

Мария, я как правило рыбку после посола счищаю от соли и каждую заворачиваю отдельно в пакет и в морозилку. Потом по потребности достаю рыбку на ночь в холодильник и она постепенно к утру оттаивает. Я солю, как правила, сразу штук 6

hromyh писал(а):

. Рецепт действительно простой, в рыбка получается очень вкусной.

Делала рыбку такую последний раз в 2014 году И вот сегодня буду скумбрию пробовать наконец то. Как так забыла про такой вкусный рецепт

milk Sugar писал(а):

Делала рыбку такую последний раз в 2014 году

Бывает

milk Sugar писал(а):

И вот сегодня буду скумбрию пробовать наконец то.

Приятного аппетита!

Я вот только недавно попробовала ваш рецепт, хотя в закладках давно был, и хочу выразить огромную благодарность за него. Рыба супер вкусная. Мне попалась огромная жирная селёдка, это было плюсом) вся семья оценила
Сегодня опять засолила к выходным.
Рыба получилась малосоленая, с лёгким оттенком специй. Пишу и слюнки пускаю, жду очередную партию

Agamemnon писал(а):

Я вот только недавно попробовала ваш рецепт, хотя в закладках давно был, и хочу выразить огромную благодарность за него. Рыба супер вкусная.

Ольга, я рада, что рецепт понравился!
Готовьте с удовольствием!