Сельдь в свекольном маринаде

Предлагаю ещё один вариант закуски из селедки. Пошаговых фото не делала, так была уверена, что подобное найду на форуме...поэтому фото только итоговое.

Очень вкусная селедочка получается!
Я всегда солю сельдь сама, вот рецепт
http://forum.say7.info/topic51440.html
можно и магазинной селедкой воспользоваться.
Необходимо приготовить маринад:
100-150 мл. воды
1 ст.лож сахара с небольшой горкой
0,5 ч.л. молотого кориандра
5-6 бутонов гвоздики
5-6 горошин душистого перца
3 ст.лож. винного белого уксуса (можно яблочный)
доводим всё это до кипения, но не кипятим! И дать остыть.
Тем временем натираем на крупной терке вареную свеклу (я брала небольшие две штуки), разделываем сельдь (1 шт.) от костей и режим лук полукольцами (у меня была 1 крупная луковица).
Когда маринад остыл, но ещё чуть теплый, укладываем всё в кастрюльку или чашку: филе сельди (порезанное просто на 2 части), свекла, лук и заливаем маринадом. Обязательно дать настояться. Я делала вечером и на ночь убрала в холодильник. На следующий день нарезаем филе на кусочки и можно кушать.

Свеклу я выложила отдельно

Приятного аппетита!

Интересно..И как на вкус- не сильно свекольно?

Ляночка08 писал(а):

Интересно..И как на вкус- не сильно свекольно?

Светлана, нам понравилось!

L@ris@ писал(а):

Светлана, нам понравилось!

Понравился рецепт, Лариса, спасибо, после праздников и шубы сразу опробуем
Подскажите - указанное количество маринада идет на 1 селедку, т.е. 2 филе? и филе закладываем целиком, не кусочками, правильно? а сколько примерно свеклы?

Должно быть очень вкусно!!Мне нравится сочетание свёклы и селёдки

MN2012 писал(а):

Понравился рецепт, Лариса, спасибо

MN2012 писал(а):

Подскажите - указанное количество маринада идет на 1 селедку, т.е. 2 филе? и филе закладываем целиком, не кусочками, правильно? а сколько примерно свеклы?

Наталья, я брала филе 1 сельди и небольшие 2 свеколки, филе сельди порезала просто на 2 части. Спасибо за вопрос, сейчас в рецепт добавлю.

Санни Кеш писал(а):

Должно быть очень вкусно!!Мне нравится сочетание свёклы и селёдки

Юлия,

а я уже прям мучала меня эта селедка-пошла вчера купила приготовила
маринад интересный- в нем можно вымачивать очень соленую рыбу как у меня вчера оказалась пересолена- а сегодня то что надо -вкусненькая!! и свеклы совсем не слышно

Ляночка08 писал(а):

а я уже прям мучала меня эта селедка-пошла вчера купила приготовила

Светлана, браво!!!!!

Ляночка08 писал(а):

как у меня вчера оказалась пересолена- а сегодня то что надо -вкусненькая!! и свеклы совсем не слышно

Спасибо тебе большое за доверие к рецепту!!!

L@ris@ писал(а):

Светлана, браво!!!!!

L@ris@ писал(а):

Спасибо тебе большое за доверие к рецепту!!!

спасибо за интересную идею

Ляночка08 писал(а):

спасибо за интересную идею

Светлана, она не моя, давно увидала в какой-то передаче по телевизору, написала на "огрызке" и только недавно на эту "писульку" наткнулась...

Скажите, селедку мариновать уже солоную или свежую?

vesna04 писал(а):

Скажите, селедку мариновать уже солоную или свежую?

Селедка должна быть соленая, в маринаде нет соли.

За эту неделю готовила уже три раза. Ну очень вкусно!
Даже самая неудачная купленная селёдочка преображается в очень-очень вкусную!

Фото очень неудачное, со стола - вспомнила в последний момент до того, как растащили по тарелочкам. Но вкус... Супер!
Спасибо, Лариса!

Viverra писал(а):

За эту неделю готовила уже три раза. Ну очень вкусно!

Наташа, очень рада!